“那个我可以帮你做些什么吗”沢田纲吉不好意思地对苏颖问道。
他刚刚才把狱寺隼人和山本武从厨房里赶了出去，这两人真的是跟厨房八字不合，进厨房三分钟不到就把盘子给摔了一个，还刚好是妈妈最喜欢的一套餐具里的。
“嗯现在厨房里有什么菜啊”苏颖问道。
“我看看啊”沢田纲吉打开了冰箱，拉开了分层的抽屉，“有一点圆白菜，还有土豆、胡萝卜和洋葱、紫甘蓝，这下面还有一些牛肉。”
想了一下，苏颖看了眼烤箱，说道“你帮我把圆白菜、胡萝卜、洋葱还有紫甘蓝拿出来吧，牛肉也拿出来。”
现在已经是傍晚，时间不早了，看见大家的样子也应该是饿了，还是快点把吃的做出来吧
将食材都摆在外面之后，苏颖系上围裙，准备开始动手了。
“我现在做什么呢”沢田纲吉问道，“要我帮忙切菜什么的吗”
“不用了。”苏颖摆了摆手，“你帮我把这锅水烧开吧，待会要煮通心粉用的。”
“好”只是烧水吗沢田纲吉觉得自己好像被小看了，他平时也有帮妈妈做家务啊，在厨房里打下手也是家常便饭的事情，为什么不让他帮忙切菜啊
但他很快就明白了，他能做到的，的确只有烧水而已。
在锅里掺上两碗水，然后再点上火，沢田纲吉就无事可做了，他转过来看着苏颖切菜。
“这这真的是人类可以办到的速度吗”
只见苏颖的手仿佛是在钢琴上舞动的精灵一般，左手将要处理的蔬菜按住，右手则拿着锋利的菜刀飞舞，由于速度太快，沢田纲吉几乎都没能感受到她有往下切的动作，蔬菜就被划分成为大小均匀、形状整齐的小块散落在案板上，如同散落的音符。
苏颖是很少专门为别人下厨的，因为让她做一道菜是非常繁琐的事情。
沢田纲吉注意到，虽然苏颖切菜的速度很快，但她每次切菜之前都有一个让他看不懂的动作她会在圆白菜摸索一会，然后横切一刀，从中间用刀挖出一部分来。而且中间的那部分切的在他看来奇形怪状，而大的那部分则是被切成了无比整齐的小块。
再比如牛肉也是，她把牛肉的边角的一部分切下来，在这一小块都变成肉丁之后，她才会去切大的那块。但那小块牛肉切的乱七八糟，在沢田纲吉看来都像是个门外汉切的。但是大的那块又是细致分散的小块。
几乎每一样食材都会经历她这样的分割的操作，而且她把少的那部分和多的那部分都是分开放置的。
沢田纲吉觉得苏颖一定有她的用意，但以他的脑袋瓜子想了半天也不明白是为什么。
在这些食材都切好之后，就要炒肉酱了。
苏颖并没有急着往锅里放油，而是把锅放在炉子上，点开火，旋开一半的旋钮，将手放在锅的上面静静感受着。
“你在做什么啊”沢田纲吉问道。
“嘘。”苏颖做出一个噤声的动作，“别说话。”
“1,2,3,4,5十秒，现在的温度是六十五度六十六度嗯，六十七度左右。”苏颖心里不断盘算着，又把火调小了一半，“现在呢，火的大小降低为一半之后，加热的速度是”
仅仅用手在锅上空的感知，就可以凭借多年的经验准确感知到锅里的温度，这就是“神之手的恐怖。
由于这里的厨具还有燃气灶都是苏颖不曾用过的，按照她的习惯，如果不能完全掌握这些东西的性能，她会非常困扰的。
“是时候将油放进去了。”苏颖对着沢田纲吉喊道，”麻烦把油递给我一下好吗“
“好的”一直看着苏颖切菜的沢田纲吉总算有了一点事情做，他连忙把油递给了苏颖。
然后他就又无事可做了
他看着苏颖往里面加油，觉得苏颖在厨房里特别有一种大将风度。
“风林火山”好像可以这样来形容吧。
不出沢田纲吉所料，那些大块切成的食材和小块切成的食材受到了苏颖的区别对待。
大块切成的肉丁、白菜丁、甘蓝丁之类的东西都被苏颖直接一股脑丢到了锅里炒了起来，而小块切成的呢，则是先放入洋葱，再放入牛肉，最后加入白菜和甘蓝。
“这到底是为什么啊明明是同一道料理”沢田纲吉终于忍不住开口问道，“为什么要这样分开来做啊”
“啊这个啊”苏颖略带些尴尬地说道，“因为我实在不擅长做多人份的料理。”
“可是我看你明明很熟练”沢田纲吉不解道。
“这个”
苏颖不知道该怎么说了，难道要告诉眼前这个男孩子，其实小份的是给自己和里包恩叔叔吃的，大份的只是边角料，为了不浪费才做成料理的吗
“凡物各有先天，如人各有禀赋。”这是袁枚在随园食单里面写到的。
各种各样的食材都有着不同的特性和味道，如果被切成了同样的形状，用以同样的烹饪方法和烹饪时间，那味道也就杂糅了起来。
所谓的料理，并不是把所有的东西做成千篇一律的味道，而是要发掘它们各自的特点，将它们组合成不同的滋味。
食材加热，使之成熟，谓之烹；调和滋味，使之适口，谓之饪，这就是所谓烹饪。
但是拥有“神之手”的苏颖，所能做到的则更多。
这双无比敏锐的双手，再配上无数烹饪大师培养出来的经验，不仅仅让苏颖可以准确地感知温度，更赋予了苏颖一项旁人无法想象的才能。
那就是寻找食物的“本味”所在。
苏颖的双手，可以顺着食材生长的脉络，探寻它过往的痕迹，感受着它曾接受的风光雨露，从中找出最精华的一部分存在。
任何的食物，都有它最引以为豪的一部分。
而将这些最精华的部分找出来，再配合以苏颖的双手对食材的感知，所切出来的小块都是尽可能保留食物味道的完整性，尽量顺着食材的生长的条理去分割。这样做下来，即使是廉价的食材，在她手中也可以做成不下于星级餐厅里的珍馐。
但是，你想一想，假如给苏颖的，本身就是无比完美的aaa级食材了呢那经过苏颖的加工，会变成怎样的美味呢
这就是被人所赞誉的，唯有神之手才能做出来的专属于苏颖的“本味料理”。
这种料理唯一的缺点，恐怕就是用量极大，费时极长，而做出来的料理分量也很少。让苏颖做一道自己所认可的完美料理，所花费的食材，往往是别人的数倍。
但是这次是在别人的家里，她不好意思这样。
于是她就将平时按理来说应该抛弃的边角料，也做成了相同的料理。
反正最好吃的，是给里包恩叔叔和自己的，那就可以了呀爱你中文网小说阅读_www.20zw.com