由于晚睡的缘故，苏颖早晨起来一直都是昏昏沉沉的，但一打开房门，外面带着寒意的空气一下子全都涌进了屋里，沁人心脾地直往鼻子里钻，让她马上就清醒了过来。
“秋天到了啊。”苏颖感慨道，白日里的骄阳似火，似乎还让人沉浸在夏天，然而这微寒的清晨，就在无声无息之间宣告着秋天的来临了。
东京的天气和四川类似，四季分明，各有韵味，春时樱花缤纷，夏夜浴衣烟花，秋季红枫银杏，冬日雪中赏梅。但对于厨师来说，更让他们感兴趣的是各个季节不同的食材。
地面有些微湿，草木之间都缀满了露珠，稍带些清香的味道，极星寮周边的果树和田园都已经泛起了金黄，在薄雾中朦朦胧胧，宛如一幅失了色的画。
整座学园都还陷入在沉睡之中，没有汽车的鸣笛声，没有学生的喧闹声，只有静神才能听到的细微虫鸣。远处的建筑，也被雾霭围绕着。伊武崎峻跟在苏颖的后面静静走着，这样的宁静，他很喜欢。
想来，苏颖应该也是喜欢的吧。
可惜这里却有人体会不到这份让人感到心安的宁静的可贵。
“我说苏颖，你现在想到做什么了吗”幸平创真向来是个不说话会死星人，这样的安静让他总觉得哪里不舒服，索性直接开口了。
伊武崎峻白了幸平创真一眼，一旦有了声音，刚刚那份静谧的气息就瞬间消失无踪了。
“没有”苏颖搓了搓手，回答道，“我鲷鱼做得并不多”
毕竟四川离海岸线有十万八千里远，鲷鱼在华夏的主要产地又是秦皇岛、大连、青岛等地，苏颖只能说自己吃过。至于亲自烹饪苏颖想问一句，看着别人做算吗
关于海鲜料理的学习，对长住四川的苏颖来说还真是一个艰难的命题，就算补课也只能学习到一些理论知识。如果用那些冰冻死透的海鱼来做料理的话，食材鲜味的缺失，也不可能学到什么东西。
“哦”幸平创真了然了，“那等会买回来之后，我们来教你一下吧。”
“行啊”苏颖在料理这方面是非常有自知之明的，从来不会逞强，叫他们俩一起过来就是为了帮她完成这一道决赛料理。
“稍微走快点吧不然可能买不到明石鲷了。”伊武崎峻突然开口说道。
“明石鲷”
“你不知道吗”
“哈哈哈怎么可能我可是连鲷鱼会由雌变雄都知道呢”
苏颖最早知道鲷鱼这种物种，并不是在餐桌上或是水里，而是在电视上，在名为「动物世界」的纪录片节目里。
她记忆最深刻的，就是鲷鱼的种群一般是由一大群雌性和一只雄性组成，让那只雄性尽享左拥右抱，三宫六院七十二妃的华丽后宫。但是这种族群在自然界是很不科学的，因为雄性的死亡就意味着这个群落的瓦解。
然而智慧的鲷鱼们进化出了非常厉害的方式它们会在族群中唯一的雄性死亡之后，由一只最强壮的雌性分泌大量的雄性激素使卵巢消失，精巢长成，变成一条雄鱼
当时苏颖看到这个纪录片的时候年纪还小，只是觉得鲷鱼这种生物真是太神奇了，以至于她一直用这个表情看完了整部纪录片。o
然而现在想起来总觉得这种鱼好不知羞耻啊自攻自受，女女生子，真是晋江各种重口味的标签都能往上面套过去。
“可是知道那个对做料理有什么用吗”
这一下子就把苏颖给问倒了。她只好乖乖听着伊武崎峻向她介绍着鲷鱼的特点。
“原来是这样”
鲷鱼是一种有名的白身鱼，鱼肉主要是由快肌纤维组成，周身脂肪很少，所以颜色洁白、味道清淡；而与之对应的就是金枪鱼等红身鱼，肌肉由慢肌纤维组成，富含肌红蛋白，整体呈红色。
鲷鱼分很多种，比如什么真鲷、黄鲷、花鲷、黑鲷华夏对于鲷鱼并没有太多的分类，但是日本人却分的很细，他们口中所说的鲷鱼，一般指的是真鲷。
每年的秋季至春季，都是属于真鲷的捕捞时令。而在不同时间捕捞的真鲷也有着不同的名字春季樱花时节捕获的称作“花见鲷”或“樱鲷”，颜色如樱花般娇艳绚烂，肉质鲜美；而夏季的时候，鲷鱼刚刚产完卵，元气大伤，口感较差，是被很多人嫌弃的“麦秆鲷”；而在硕果累累的秋季，丰美肥硕的鲷鱼被人们称之为“红叶鲷”。
仅仅是由于季节的不同，就能分出这么多花样来，苏颖不得不佩服日本人的取名工夫
而在这场向丰收之神献上敬礼，向神明祈福的秋季选拔中，苏颖和叶山亮两人，选用的食材，必定是“红叶鲷”没错。
日本的真鲷有着诸多的产地，神户市的兵库县，四国地区的德岛县，还有风景秀丽的神奈川，都是知名的天然真鲷的产地。不过其中最有名的，还是通常在顶级日料店的菜单里的那个名字「明石鲷」。
明石海峡这一段水流湍急，真鲷在行进的过程中肉质变得更加紧致而富有弹性，在这片区域捕捞上来的洄游鲷鱼就被称为「明石鲷」，在日本属于数一数二的名贵鲷鱼品种。不过此时正是鲷鱼的上市季节，在远月学园附近的鱼类市场应该是能买得到的。
“那我们就去买「明石鲷」吧”苏颖立刻下达了进发命令目标明石鲷
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