“东家。”宋菽正在柜台盘账, 新月阁的女小二来了。
今日逢双，正是女子限定场, 女小二轻易不离开新月阁, 这么突然来找他，宋菽反倒吓了一跳“可是出什么事了”前日中午，县令家的千金来过一次, 宋菽后来才知道，她在等候的耳房里差点闹了起来。还好当日当值的女小二聪明, 跟她聊了番同屋里另几个小娘子的身份，这才把她给震住了。
一开始，宋菽只是觉得因男女大防的关系，平白少了许多女客不甘心，这才搞了个女子限定场试水。谁知这一试便打动了万千少女少妇的心。
不仅城中百姓, 更有富家千金、官家小姐夫人来捧场。他这女客限定场竟然要比普通时候更加热闹。
“没事，”女小二笑，“只是谢小姐有东西要亲手交予东家, 想请您走一遭罢了。”
这女小二原是城西寡居的妇人，夫家姓陈, 有个儿子人称二狗子。
招工第一天, 二狗子中午就放下汤饼摊跑腿的活赶了回家, 一进门便开始嚷嚷，宋四郎在城西招工，也要妇人，阿娘快去试试。
陈寡妇原本有些顾虑, 寡妇门前是非多，她平时不过在家接些浆洗的活儿，邻居们都能说出许多是非来，若出去干了抛头露面的活儿，还不知道要闹成什么样子。
可看着儿子日日早出晚归，为了给家里添些进项而如此辛苦，她也心疼。总不能让儿子辛苦，自己却一味躲在家里，便答应他来试试。
当天，宋四郎便拍板叫她来了。
真正上工后，陈寡妇原本吊着的一颗心，更是放回了肚子里。
这店里除了她，还有两名女小二，后厨负责熬锅底的应嫂子也是妇人，还有宋四郎的阿姐宋三娘和他大嫂程二娘也常常出入店里。她们二人可真有点巾帼英雄的样子，面对那多如牛毛的男客一点儿也不怵，轮流替宋四郎守着账台，指挥起店里的伙计时也条理分明，一点不比男人差。
陈寡妇看着她俩，也更加有了出来干活的勇气。
有一次，住她隔壁的妇人来打听宋记的待遇。陈寡妇说了，对方毫无形象地张大了嘴。
第二天陈寡妇下工回到家，门口竟然有七八个妇人在等她，手里还都拿了东西，有未磨的麦子，也有还温着的葱油饼，一见她来都围了上来。
“宋记可还会招工”
“陈家阿娘，要有消息你可得知会我一声啊。”
她们七嘴八舌嚷了一番，陈寡妇才知，这些人都是看上了宋记的工作。东家招不招人她哪儿知道，这些人平日没少说她是非，这会儿捧了东西来她就当是歉礼了，全都一一收下。
“东家要是招人，我会同你们说的。”陈寡妇一一扫过那些女人贪婪的眼睛，她们同她以前一样，平日多干些浆洗缝补的活儿补贴家用，虽有男人，但能不能往家里拿钱谁也说不准，日子好过的也不会留在这条巷子里。
若以前她们表现得和善一些，她不介意帮把手，只是如今再来送礼，为时已晚。
她已经想好了，等在宋记的活儿稳定些后，她便带着二狗子去城南附近的巷子租房，那儿的屋子更宽敞，离火锅店和汤饼摊也都更近。这些女人她以后一个也不想见，只让她们烂在这儿便罢。
陈寡妇跟在宋菽后头，回了新月阁。
刚才她说起的谢婉是礼部尚书的外孙女，平日里住在恒州城，因为喜欢宋记的火锅，已经在大涂县滞留七八日了，次次女客限定场都会来，已经俨然成了那些女子们的首领。若是遇上没有限定场的日子，她便去水舫二楼的雅间，那里比楼下要贵上许多，但胜在清静私密，她也不缺这点钱帛。
另外还有定州州牧的小女儿，隔壁安阳县县令夫人也是这儿的常客，她们不如谢婉那么狂热，但也经常出现。其他的女客们便多是这城里普通人家或富户的媳妇、女儿，也有县郊过来尝鲜的。
女客爱干净，宋菽掸了掸衣袍，才举步踏进新月阁。
今天谢婉请客，阁中原本分开的桌子都拼到了一起，农户的、商户的、普通城中百姓的女儿、媳妇们围了一圈，大约有四十多人，桌上放了十来个铜锅，女客们涮着火锅笑闹，似乎全然不在意身边人与自己截然不同的家世。
“四郎来了。”谢婉坐在中间的位置，旁边还空着一席，摆了碗筷，“快进来，跟咱们喝一杯。”
“宋四郎。”临着门的一个中年妇人发现了宋菽，脱口喊道。
“你好。”宋菽往里走时，有小娘子轻声道，似乎还红了脸。
这些都是他的客人们，虽然被这么多人注视着有些尴尬，宋菽还是一一都打了招呼。
“四郎喝豆浆还是茶水要不要来点儿酒”
“他喝豆浆的，四郎说过不喜欢茶水。”
“酒能喝一点吧，都十四了。”
“十五啦，已经过了年了。四郎，我给你倒酒。”
宋菽连忙婉拒了人家的盛情，说他不喝酒。几个年轻的小娘子比较矜持，不怎么说话，可那些挽了头发的妇人们可不管，七嘴八舌与宋菽说起了话，还有人问起他是否定了亲，要把坐她旁边的小娘子介绍给他。
那小娘子低着头，脸红得都能滴血了，却一个拒绝的字也不说，还偷瞄了宋菽两眼。
宋菽哭笑不得，只好说自己生意忙，还没有成婚的打算。又被妇人们好一番打趣。
新月阁里铺着席居，桌子都是木头矮桌，谢婉身旁空着一张坐垫，想来是给宋菽留的，宋菽却不敢坐，只是在那垫子后面半步处跪坐下来，问谢婉叫他有何事。
“也无甚要紧的事，只是给四郎的火锅作了张画，是用白布画的，想着你可以做成幌子放在门口，便带来了。”谢婉说，她长于世家，一派大家闺秀的作风，说话时不似另外一些人还挥动着筷子，而是转身面对宋菽，双手放在膝上，不紧不慢地道。
她话音落，立刻有丫鬟送上一个盒子，宋菽打开，拿出里面的画。
画是长条形的，果然如她所言，适合做成幌子插在门口。布上画了个火锅，工笔画的笔法将细节也勾勒得清楚完整，那铜锅里煮着红汤，冒着腾腾热气，周围摆着牛肉片、猪脑、豆芽等菜，令人垂涎。
“好画，真是多谢谢小姐。”宋菽道，他一直想弄个类似的海报贴到外面，好教人一眼便知火锅是个什么样。可严卓的画太过写意，他自己拿铅笔还行，拿起毛笔就彻底废了。
谢婉这画，可来得真及时。
“一副画罢了，不必客气。”谢婉道，“你若哪天去恒州城也开一家宋记火锅，我便叫上我的姐妹们，每人给你作一副，保管教你的火锅店，一天红遍恒州城。”
“那我可得抓紧了。”宋菽笑。
之后他又与谢婉说了两句，以豆浆代酒，敬了阁中的女客，便要走。走时又被挽留了一番，客套了好久才脱身。
出来后，宋菽抹了把并没有汗的额头，让人拿了画去制幌子，自己跑去了后厨。
后厨里，褚宁挥斥方遒。
之前在馒头坊里拌肉馅可真是把他埋没惨了，进了宋记的后厨后，褚宁仿佛回到河里的鱼，自在极了。后厨的人都知道他是御厨的孙子，倒挺服他，褚宁亲自出手做过几道菜后，更是恨不得拜他为师。
“师父，你来啦”褚宁一见到宋菽，立刻喊了起来。
每次听到褚宁喊师父，宋菽都汗颜得不行。
人家可是实实在在有功夫在手的御厨传人，自己不过偶尔客串一把的业余选手。可褚宁就是认定了，一口一个师父叫得响亮，听多了，宋菽脸皮也厚了起来。
“师父，我刚做了你昨天教我的水煮鱼，你可要尝尝”褚宁说，“还有那鸭血也到了，我已经看过，下午便能放到菜牌上去。”
“那水煮鱼可真好吃。”一旁正切菜的前望海楼尾砧，现宋记头砧钱七郎道。
“我尝尝。”桑园村那里的桑基鱼塘已经有了些成果，自家养殖的鱼比捕来的便宜许多，宋菽便想着推出一些用鱼肉的菜。除了单品水煮鱼，还有鱼片、鱼丸、鱼豆腐，都可用在火锅里。
昨天宋菽做了一遍水煮鱼给褚宁看，今天褚宁做来，已经很像模像样了。
尝了菜，宋菽又到旁边熬锅底的屋子去瞧了瞧，今天应嫂子放假，三娘来替她。宋菽进去时，她正往锅里下花椒。
火锅店开张后，宋菽一人忙不过来，三娘和程二娘便轮流过来帮忙，有她们在，不仅生意上能得到诸多帮衬，与女客女员工的沟通由她们来做也更方便一些。
宋大郎也时常会来。
宋菽不在相河村，村里的几间作坊基本都交给了宋阿南，这些天他也忙，一直没得空过来。今天晚上宋河和程二娘会过来，他俩正好一间，今晚便宿在火锅店里，明天一早开门。
为了来去方便，宋菽跟宋阿南学了如何赶车，已经挺熟练的了。
“阿姐，过会儿阿兄来了我们便回去，我都好几日没回家了。”宋菽说。从开张起，他便一直住在店里，已经二十多天了。他原先一直住在有上下铺的那间房，后来宋河回去，换了三娘过来，他晚上便去店里打地铺，有时宋河留宿也会一起。
睡惯棕绑床后，连续打了几天地铺便觉得浑身都痛，宋菽摇摇头，这副农家子的身体也给自己惯出富贵病来了，真是不应该。
“行，我这儿很快就好。”三娘说。
“褚宁刚做好水煮鱼，我让他们装点到食盒里，带回去给阿南他们尝尝。”宋菽说，兴致勃勃地出门。
太好了，终于能回家了，去他的富贵病，他就是要睡床。
宋菽回到相河村后也没歇着，在棕绑床上饱饱地睡了一觉后，便拉宋阿南要去给红薯育苗。
“吃饭”宋阿南不理，拉着宋菽的腕子去灶间。
宋菽昨天回来后给了他一个食盒，然后就回房间睡死了。平日他最爱干净，睡前一定会洗脚，可昨天却连晚安都没说，睡着后呼吸声也比平日更重，显然是累了。
今天早上宋阿南没叫他，去领了早拳，又到馒头坊安排了一番，也去纸坊和豆油坊、蚕丝被坊都看过一圈，回到家里已经日上三竿，才见宋菽摇摇晃晃地走出正屋，用他拿马毛和竹子做的的牙刷在那儿刷牙。
宋阿南走过去，宋菽刷完牙与他说红薯的事，他一个字没听，只想问他究竟是在忙些什么，才把下巴都饿尖了。
这人在家天天都要吃三顿，搞得他和六娘她们甚至整个相河村也都跟着吃三顿，就这样他还不够，不时要弄个葱油饼油条什么的给自己加餐。
二十日前，他走的时候下巴还是圆润的，怎么开了这些日子火锅店回来，就瘦成了这样
不仅瘦成这样，回来还连早饭不吃就要去地里，他是不是这些日子都没有好好吃饭宋阿南有些生气，把宋菽拉进灶间，塞给他两个豆沙馒头。
红薯这事宋菽已经耽误几天了，现在春分已过，清明之前必须要种下，才可赶上育苗的时间，之后还要移栽。
他昨天太累，一躺下便睡了，今天一睁眼满脑子都是红薯的事。
“吃。”宋阿南又催促了一声。
宋菽拿着两个温热的豆沙馒头，有些愣。
一贯都是他问宋阿南要不要吃这个吃那个，或者要宋阿南干活时，会弄点吃的贿赂他。这么被宋阿南按着吃东西，还真挺新鲜的。
宋菽咬了口豆沙馒头。
他们家不会做这么麻烦的东西，肯定是从馒头坊拿回来的，而且还温热着，像是刚出炉不久。
“好吃。”宋菽吃完一个，跟宋阿南说。
宋阿南面无表情，这不是废话么，他们馒头坊的豆沙馒头、素馅馒头和肉馅馒头都卖得很好，卖得好当然就说明好吃啦。他自己就是东家，有什么好夸的。
“好了，吃完了。”宋菽把另一个豆沙馒头也干掉了。
宋阿南看了眼他空掉的手，出去拿锄头。
“诶等等。”宋菽却叫住他，“我还要喝豆浆。”
豆浆就在旁边的锅子里，宋阿南瞄了眼，那锅盖离宋菽的手不到一寸。
可宋菽好像一点不知道似的，完全无视了自己手边那个一贯用来装豆浆的锅子，只看着宋阿南，嘴角还挂着笑。
宋阿南见过这样的笑，那次他打水替宋菽浇烫伤的手指，他也是这么笑看着他。
顿了一会儿，宋菽仍然没有要动的意思，宋阿南认命地放下锄头，给宋菽盛了碗豆浆“快喝。”喝完去弄你的红薯了。
为了栽红薯，春耕后播种麦子时，宋家特意留了一块地。
宋菽带着宋阿南到地里去，他久不回来，有乡亲见了都过来与他问好。一走近，便看见宋阿南背着一篓子红薯。
“你们可是要去种红薯”有人问。
“是啊。”宋菽道，该是育苗的时间了，“你们的红薯呢可要来瞧瞧怎么种”
“当然”那人本要去打水，听了这话水也不打了，跟着宋菽去看红薯育苗。
他们一路被不少人看见，宋菽要育苗红薯的消息很快传了个遍。
“宋四郎啊，你可算是种红薯了，咱们还以为你忘了呢。”村长也匆匆赶来。
“哪能啊，这么重要的事。”宋菽说。
“听说你的火锅店可红火了，我家大郎还去吃过一回，他说下次带我和二娘去。”周媳妇说，带着她家小女儿来，她上次也挖了些红薯，也等着宋菽教他们怎么种呢。
红薯育苗也不难，宋菽带他们去到自家田里，又有一些人匆匆赶来，还有外村的。
先是在地里挖好育苗的长方形坑，大约一排能放上六到七个红薯的样子，将它们一排排排好“这每个红薯间的距离可要把握好，若是离得近了不好发芽。”
若是在现代，红薯种下前，还要浸专门除病害的药水，古代没这条件，便略过了。
排好红薯后，盖上土便好了“等一段日子后这些红薯会发芽，等芽苗长到小腿肚时，也就可折下移栽了。”
他的土早已施过一次肥，又提醒那些还未施的，种下前先铺一层粪肥。
这天后，又有一些之前买了红薯的外乡人来找宋菽，宋菽带他们去看村民们的播种现场，再简单讲讲便行了。送走几波后，来了个剑眉微拧的男人，他穿着普通农户的布衣，袖口收紧，身姿挺拔。
宋菽对他有些印象，是当时来拍红薯的外乡人之一，似乎是买了两枚。
他来的时候宋菽正巧在翻资料，之前从褚老宅子那儿移栽来的植物有些眼熟，他想看看空间里的植物图鉴上能不能找到。可三娘、宋河和程二娘都不在，五娘六娘太小宋菽不放心，喊了两声阿南，却不知刚刚还在的宋阿南去了哪儿。
宋菽只好停下手上正在翻阅的资料，去给这外乡人讲解红薯育苗的事了
这人说他姓袁，在家排行老三。因他年龄较大，宋菽便喊他袁大叔。
袁三郎对种地之事颇有研究，不仅问了红薯，连之前宋家粟米丰收的事也知道，细细问了宋菽种植的方法。宋菽心虚，但还是一一说了，只是他说的法子人人都知道，却人人都没有种出这样高产的粟米来。
“真的没有别的窍门了”袁三郎不死心，又问了两遍。
“没有了，许是运气好，买的粟种格外好些吧。”宋菽说，他们原本的粟种就是城里买的，家家买的都一样，这运气之说真没多少说服力。
袁三郎果真不太相信的样子，竟然在村子里留了下来，就住在周媳妇家里。
他平日不干别的，就来帮宋菽干活，尤其地里的活，他最是起劲。宋菽无奈，却也由着他。
“宋四郎，你这块地整好要种什么”红薯已经开始育苗，麦子也种下了，宋菽却带着袁三郎又整理起另外一块地，不仅又深耕了一遍，还施了厚厚的肥。
袁三郎来了后，宋阿南总是失踪，宋河也在县城的火锅店里，幸好还有学堂那些干活换课时的人，宋菽带着他们和袁三郎整地施肥，又弄来竹子，想抢在清明前把棚架搭好。
那天虽被袁三郎打断，但晚上回去后宋菽又研究了一番图鉴，那从褚老那儿移栽来的植物，竟然是啤酒花
这可是酿造啤酒不可或缺的原料。宋菽连夜查了栽种的方法，开始让他们整地施肥做准备，因啤酒花是爬藤植物，便又砍来竹子搭起棚架。
“我要种花。”宋菽说。
“种花”不仅袁三郎，那些来帮工的人也听不懂了。这年头许多人吃不饱，土地都拿来种粮食还来不及，少有人会种花。
“是什么花为何要种”袁三郎问。
“到夏天便知道了。”宋菽笑，卖了个关子。
袁三郎跟着宋菽几天，除了那不知是什么的花，实在看不出宋菽在种地上有任何强于旁人的地方。要真说不同，他那插扦的手势可真连十岁的小孩都比不上，与其说是个农家子，不如说像城里面从未下过地的小郎君。
第五天天还未亮，袁三郎留下钱帛，带着自己的小包袱走出周媳妇的家。
才刚踏出门。
噗噗两声，他脚前落下两个布包。
“是谁”袁三郎立刻警觉起来。
时间还早，视线不甚清楚，田地上还弥漫着薄薄的雾。
他警觉地转了一圈，没见到任何人。
刚才这两个布包飞来，他却没看见扔的人的身型，可见此人身法在他之上。这普通的乡村里，怎会有这样的高手，这两包东西又是什么呢
袁三郎掏出匕首，割断布包被系紧的袋口，挑开一看。
里面是一粒粒饱满的谷粒，都是还未脱壳可做种子的粟米。
他又连忙查看另一个布包。
里面也是谷粒，但不是粟种而是麦种。
他曾向宋四郎求购他留种的粟米，但被他以自家都要不够为由拒绝了。
袁三郎还以为要另想法子，却有人将这些东西送来了他面前。
是谁
黑夜还未完全褪去，清晨的水汽漫上，蓝莹莹雾蒙蒙的凌晨，他目力所及，一个活物都没有。
“多谢。”袁三郎却笃定，那人一定就在附近。他抱拳道，飞快捡起两包种子放进包裹，快步出村，往西而去。
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