爱你中文网 > 修真小说 > 七十年代女御厨 > 第6章 白菜馅包子
    翌日,江修远和江白露早早地就出发了。

    冬天,虽然镇上的铺子开门都比较晚,但因为西乡村距离镇上还有好一段路程,等她们到了镇上后,所有的铺子都已经开了门。

    这时候,镇上的工人们都也出了家门,要到工厂、超市上班了。

    在江白露的印象中,工人那可是顶好顶好的工作,吃着官家的饭,每个月都还有些补贴。说起来,和她夫君的工作有点像,不过夫君的工作好像是更危险一些。

    这是她第一次来西乡镇,很是好奇与她们罗国的集市、商铺有何不同。

    首先,她们罗国的铺子那都是要交税的,每日的开市闭市也都有严格的规定;而且,在罗国,铺子的竞争压力是很大的,但商人的地位却是一般,所以富人往往会置办大量的田产。

    镇上的铺子好像都是私家的,开门关门也都由自己来定。商人的地位也不低,比村里的人们收入更高些。

    铺子的生意还是蛮好的,卖糕点的那一家她还没找到。不过,她看到了一些卖早点的摊子,卖的就是包子和粥,这与她的想法不谋而合。在她看来,知己知彼方能百战不殆。

    于是,她用三角钱买了两个包子,一小碗粥,包子和粥都是各卖一角。

    江白露咬了一口,脸色立马就变了,皮好厚,还很黏,夹杂有一股酸酸的味道,她直接拿手撕开看到了里面那一点点少的可怜的馅,而且真的一点油水都没有看到,及其寡淡。可是看着周围的人都吃得那么香,她满脸的不可置信。

    江白露不知道,这时候能吃起包子的人都是家里还有点小钱的,至于那个味道,他们已经吃了十几年了,包子不都是这个味儿吗,能管饱就行,总比那没有味道的玉米馒头好吃。

    镇上可以逛的地方不多,他们总共就看见了一家早点铺子,一家猪肉铺子,在正街的中间有一家饭店,据说是国营的,要到中午才开门。饭店的旁边是一家百货超市。超市门口立了块牌子,上面写着新到棉花,先到先得,价格优惠,童叟无欺。

    因为是早上,他们进去的时候,超市的人寥寥无几,本来江白露认为这个超市应该和他们西乡村的差不了多少,可是没想到,这家超市有她们村铺子的三倍还大。

    虽然超市只有一楼,但划分的区域还挺多的,有衣服,蔬菜,零食,还有卖书、卖报纸的,像是什么新时代的讲话,西乡镇日报等等,她感觉还蛮新奇的。

    江白露整个逛了一圈,发现这里的蔬菜总类和她们罗国冬天的相差无几,都是什么大白菜、白萝卜、大葱、芹菜、韭菜。按照她的想法,若是村子哪户人家家里剩的比较多,可以买他们的,应该会比超市的便宜一些。

    三哥江修远这会儿还在自责,怎么就让妹子请他吃了包子呢他比妹子大,是当哥哥的,怎能刚出门就花了妹子的钱呢虽说妹子看起来比他有钱多了。

    江白露和三哥在中午饭之前赶回了西乡村,西乡村是南北方向为正街道的,顾家在中间,而江家因为是外来户,在村子的最南边,去镇里是要向北边走的,所以是江白露先到家。

    两人约好明天中午在顾家见面,便分开了。

    傍晚,江白露去找了队长伯伯,说明了来意。虽然她很想租一个铺子,可是她的钱不多,也不了解租铺子的行情,如果队长伯伯愿意帮助她的话,那她们应该会省下不少事儿。

    西乡村的大队长本是可以去镇上,甚至县里做个官儿的,但是大队长的性子比较直,还当过兵,对官场的一些习惯很是不喜,还不如在村里做队长来的自在。

    因着这层关系,镇上的人都会给这位老队长几分薄面。说实话,老队长并不是很相信江白露和她三哥的能力,在他眼里,她们都还是个孩子。只不过呢,大队长喜欢有冲劲儿的孩子,年轻多尝试也不是什么坏事儿,说不定她们还就成功了呢。

    但是租铺子这件事老队长还需要再打听打听,他这些年也攒了一些钱,之前的队友也时不时地来看看他。所以,江白露没有怎么劝说,队长伯伯就答应了她的请求。

    队长伯伯不太想管事儿,年纪大了,不怎么想动,只是投点钱帮帮他们,挣了就分点,赔了那就慢慢还。

    “小江,铺子的事儿我先帮你打听着,但是,凡事儿都要认真做,要坚持,切不可三天打鱼两天晒网,碰到一点挫折就放弃。” 队长伯伯很严肃地说道。

    江白露很是开心,遇到队长伯伯这样好的人实属她的幸运,等以后有了机会,她一定要好好报答队长伯伯。

    是夜,江白露躺在暖和的炕上。

    她有点失眠,来到西乡村,成为江白露已经五天了,感觉特别不真实,就好像一睁眼说不定自己就回去了。不过,回去也没啥意思,在御膳房待了大半辈子,她也腻了,再说,主子都不在了,她待在宫里也不知道伺候谁。

    跟了主子那么多年,总是有感情的,倒不是说喜欢,她怎么敢喜欢主子那样的人。现在她还记得,记得主子驾崩的时候,她很是无措,就好像一直以来她努力的方向没有了。

    穿到这具身体里,她最满意的就是有了夫君。若是现在和她谈爱情什么的,那都是胡扯。古代基本上都是父母之命,媒妁之言,就连面都没见过几次,所以额娘总是念叨“ 两个人在一起互相过日子,看重的还是品行。遇到好的人,你若对他好,他便不会辜负你;若是遇到那品行不端的人,是万万不能过好日子的。”

    夫君在外当兵,保家卫国,那品行自然应该不会差,而且他对原身很好,很温柔,这在江白露看来已经难能可贵了。

    想着想着,她越发地清醒,导致第二日睡过了日头,不过最近那顾家老俩很是安分,除了那李大花时不时说些她的坏话,给她一点小脸色看,也不是什么大事。

    对于她来说,今天是很重要的一天,成败在此一举

    白菜馅的包子能否成功呢江大厨在心中感慨道“ 简单的食材往往最能考验厨师的功力,可怜她都多少年没有做过白菜包子了,怎么不得来个鲜虾肉包呢。她想吃虾,不想吃白菜。”

    温度在很低的情况下面粉是不发酵的,昨天夜里,江白露已经将加了酒曲古代将酵母成为酒曲,揉好的面团放在了炕的旁边,今早一看果然发酵到两倍大了。

    馅料的调制是需要一定耐心的,万万不可着急。这做馅料的第一步,是将白菜洗干净剁碎,然后再用布包着捏两次,去水,倒入葱姜蒜,盐,酱油,再淋上一点点油,若是有天星那便再好不过了,可是她并没有在超市中见过,想来这里应该是没有的。

    将馅料调好,她开始擀皮儿。

    擀面皮最讲究薄和均匀,将醒好的面搓成圆长柱的长条,再揪成一个个大小相等的小剂子,把剂子用面杖擀成圆形的面皮,再放入一大勺白菜馅,将包好的包子一个个摆放整齐,放入大蒸笼里,她的包子比较大,基本会蒸上一盏茶的时间,等一盏茶之后,关火再闷上一小会,做出来的包子又香又软。

    等第一笼包子出炉后,她迫不及待,直接用手抓了一个,不行了,她实在是太紧张了,这可是她在西乡村第一次想 “卖弄” 自己的厨艺,要是真的成功了,那她的生意就不用发愁了,所以她还是有一些小紧张的。

    首先,包子的卖相很好,褶子很漂亮,面皮的颜色也很正宗,没有发黄。咬了一口,她忍不住想跳起来,好吃,真的好吃,和她小时候吃的味道基本不差多少,白菜馅吃起来是清脆中夹杂着甘甜,配上薄薄的面皮,当真要比昨天买的好吃许多。

    江大厨的小生意终于迈出了成功的第一步。爱你中文网小说阅读_www.20zw.com