简钒她们陆陆续续砍了很多甘蔗,全都堆放在村口。
看着小山似的甘蔗堆,俞杨只觉得肩膀一阵一阵的酸痛。
去年她们熬糖的时候是把榨好的甘蔗汁挑回家里,用家里的灶台熬的糖。
俞杨揉揉肩膀,突然想起家里面似乎有几口没有装在灶台上的大铁锅,只要在榨汁的地方用泥巴砌一个土灶,把做好的糖块拿回去就行了呀。
这样要省时省力得多。
俞杨把想法跟简钒一说,得到了高度赞同。
一听要踩砌土灶用的泥巴,简秋和俞冬都格外兴奋,他们两个拉着俞杨的手在一块平坦的水泥地面上,转来转去。没多久泥巴全都上劲儿了,因为只用一次所以俞杨也没把土灶做得多精致。
榨好的甘蔗汁过滤好之后,放进锅里煮。直到锅里的汁水呈现出焦黄的颜色,俞杨就拿着一根竹竿在锅里搅拌起来,防止糊锅。
“俞冬去你小妈那里,别在我这边,待会儿溅出来的糖浆烫到你,听到没。”俞杨一边忙着,一边把蹲在她身边的俞冬赶远一点。
俞冬听话的起身,她身上穿的衣服有些宽大了,傍晚的风一吹就鼓起来一个大包,她扯了扯衣服站在远处看着简秋。
简秋什么都想学,每次干活的时候他总是跟在后面看着然后跟着一起慢慢做。他看简钒把那些甘蔗渣拿到空旷的地方,也抱着一堆渣滓慢慢跟在简钒身后。
这些甘蔗渣晒干之后通常用来熏肉,烟雾会赋予肉类一种独特的风味。
等到锅里的东西越来越粘稠,俞杨眼疾手快地把锅里的东西舀出来,放进另外一个冷锅里,不断的搅拌打砂。
然后把起砂的糖浆倒进事先准备的模具里,等它冷却成型,红糖就做好了。
脱模是俞冬最喜欢的工作,她尖尖的爪子在成块的糖上一戳,一块糖就落入了篮子里。不过她做的慢,往往俞杨脱好两个模具了,她一个模具都没弄完,但是她仔细,糖块很少有破损的地方,也不知道她是怎么做到的。
第一批做出来的糖整整齐齐的码在篮子里,小小的褐色方块散发着一股子甜腻焦香的味道。
简秋没忍住偷偷吃了一块,他腮帮子鼓鼓的,惊喜地瞪大了眼睛。黄色的瞳孔竖起来,他立马又拿了一块跑过去塞进俞冬嘴里,然后俞杨就见到两双亮的想灯泡的黄色大眼睛。
从简秋他们脸上的表情可以看出来,他们很喜欢这种甜甜的味道。
俞冬甚至拿着一块糖扑进俞杨怀里递给她,然后不好意思地叫了一声“咩咩。”
俞杨欣慰地亲亲她的脸,夸了她好几句。得了夸奖的俞冬笑了笑跑开了。
一直以来俞冬都是她和简钒心里的一块病,生怕俞冬和简秋有什么不一样的地方。和简秋对比起来,俞冬不仅体型瘦弱而且几乎没什么存在感。
最坏的打算就是俞冬是个有问题的孩子,现在看来,俞冬和简秋一样都是正常的。
俞杨看着像小傻子一样的两个小孩,抿嘴轻笑了起来。
刚低头准备去继续干活,嘴里就被塞了一块甜甜的红糖。
“甜不甜”简钒问。
“甜。”
“我甜还是糖甜”简钒又问。
俞杨沉默了,她不知道该怎么去回应简钒这种突如其来的小动作,每每只要简钒表现得亲密一点,她总会愣神然后整个人都会失去思考的能力。
她皱着眉头想了很久,看着简钒,声音死板又和缓慢“糖。”
简钒的眉毛挤作一团,脸上明显带着不高兴,
俞杨红透了耳朵尖,没好气地说“你喂的糖最甜。”
说完提着一竹篮的红糖逃也似的走了。
得了答案的简钒眉头终于舒展开来,往自己嘴里掰了一小块糖,美滋滋的转身去拿装糖的竹篮。
回到家之后简单的对付了胃,在火炉边说了会儿话简钒就带着简秋他们去睡觉去了。
俞杨则是拿着蜡烛去杂物间里找出蒸米饭用的甑子,然后放在灶台上。
第二天。
俞杨从松软的被窝里爬出来,突如其来的冷风灌了她一脖子。揉揉惺忪的眼睛,赶紧把被窝的缺口堵上,哆嗦着穿好衣服。
山里的天气总是变化无常,昨天天气那么好今天的温度就急转直下,冷的不行。
看着还在睡梦中的简钒,俞杨坏心眼地戳戳她的脸“怎么睡得跟只小猪一样。”
说完在她的额头亲了一口,然后轻手轻脚出了卧室。
简钒睁开了眼睛,摸了摸自己的额头,那人身上令人安心的味道仿佛还萦绕在她周围,她转了个身抓过俞杨的枕头,埋头狠狠嗅了嗅。
俞杨要先把熄灭的火炉烧起来,要想在寒冷的大山里有一个温暖的环境,火炉可不能少。
为了第二天的火更容易生一些,简钒总是会在睡之前放一两块柴火在火炉的炉盘上。
先从墙角的箩筐里拿出一些细小的木棍和枯叶出来,点燃之后放进火炉里。等到淡蓝色的烟雾缓缓从烟囱里冒出来,她才拎着水壶去外面接水放在火已经烧的很旺的火炉上。
屋子角落的柴火已经不多了,好在她和简钒够勤快,捡了不少柴火堆在外面。
俞杨洗完脸看着阴沉沉的天气,有些担心前几天她刚种下去的土豆。她其实也摸不准该在什么季节种植土豆,只是以前小时候爸妈工作太忙了就把她送到了乡下爷爷奶奶家。
她见过爷爷奶奶种,大概是在一月份左右吧,那时候天气跟现在一样也不算暖和。
可是山里的天气变化多端,俞杨更加拿不准自己这次种土豆的季节对不对了。
俞杨手里拿着脸盆“希望不要被冻死才好啊。”
她把脸盆里的水倒掉,从另外一间小房子里找出斧子,哐当哐当在院子里劈柴。
她把劈好的柴整整齐齐码在屋檐下,再把遮雨用的塑料布搭好,心想等天气再暖和一点,一定搭一个放柴火的小木屋。
现在天气干巴巴的冷,等到二三月份的时候,山里就会下雨。那时候放在屋外的柴火就要移走一部分放进房子里去,免得柴火受潮了不好烧。
等她把院子里的柴火都弄好之后,又拿着扫把把院子里都扫了一遍。
简钒打着哈欠在俞杨额头上亲了一口,然后拿着漱口杯和已经分叉了的牙刷出去刷牙去了。
“怎么不多睡一会儿”俞杨问。
简钒拿着水杯“你不在被窝里我总觉得被子没那么暖和了。再说了今天不是要打糍粑吗”
“那也得是吃完早饭的事情了。”
“那我洗漱完正好做早饭啊。”简钒笑道。
俞杨脸色有片刻僵硬,她手里拿着一把大蒜说“昨天煮面的竹笋香菇我还剩一点,将就着做个拌面吃吧。”
简钒看她那模样嘟囔着烤饭团多好吃啊。
没听见简钒说话,俞杨内心有些忐忑“怎怎么样”
简钒吐掉嘴巴里的水说“拌面记得多放点小葱,吃起来香。”
俞杨点头去了菜园子里。
俞冬和简秋两个小家伙最近可能是玩累了每天都睡得很沉。他们起床的第一件事就是乖乖去墙角找薄荷叶子嚼,然后找简钒给他们洗脸。
早饭是昨天晚上剩的竹笋香菇拌面。为了怕简钒插手,俞杨做饭的时候还特意吩咐简钒好好烧火。
家里几乎没有什么新鲜的食物,大多都是腌菜,菜干或者做的咸菜等。
俞杨吃完饭把蒸米饭的甑子拿出来,在水池边清洗干净,放在屋子里。
今天要蒸糯米饭打糍粑,家里的糯米几乎都已经长了米虫,再不吃就坏掉了。
在俞杨的记忆里,只有到过年的那段日子,村里家家户户才会忙碌起来把新收的糯米蒸熟,做成糍粑,上面用红色的可食用染料点上喜庆的图案。
后来等她长大了离开了爷爷奶奶家,也离开了那座记忆力烟火缭绕的村庄。
糍粑在城里就常见了。
炸好的糍粑外面浇上一层甜甜的红糖糖浆,一口咬下去又香又糯。味道似乎比乡下人家打的糍粑还要好吃,但是俞杨总觉得少了点什么。
简钒带着两个孩子在门口,拿着簸箕装着糯米认真的把杂质挑选出来。
他们爪子之间的间隙很大,米粒太小以至于好半天都抓不住一颗坏掉的米。
简秋是个急性子“咩。”
他指着一颗小石头叫了一嗓子,然后简钒就把石子捡出去。
俞冬抓不住干脆不帮忙捡了,瞪着一双大眼睛注视着简钒的动作。她突然伸出爪子来,意思是让简钒把挑出来的东西放在她的手板心。
简钒笑了笑把挑出来的东西放进去,俞冬抿着嘴巴露出一个略带羞涩的笑容。
蒸好米之后,把倒进是先准备好的干净石槽里,用木锤把糯米打散就行了。最后把糍粑团分成一块又一块的小块,放进碗里浇上简钒熬好的红糖糖浆,趁着热热的糍粑刚刚出锅,再撒上点碎碎的花生。
一口咬下去,糯米紧实弹牙的口感,加上红糖的甜腻,看着吃得不亦乐乎的三个人,俞杨默默拧开了装着辣椒酱的玻璃瓶。
“我觉得炸一下年糕味道会更好。”简秋拿着碗,夹了一筷子放进俞杨嘴里。
见她还要再喂一口,俞杨连忙摆了摆手往白软的糍粑上抹辣椒酱“不吃了,太甜了。下次做的时候再炸吧,家里还有黄豆粉和芝麻,糍粑裹上豆粉和芝麻也很好吃。”
简钒眼神直勾勾看着俞杨手里的东西“我也要吃辣的,你的给我咬一口。”
俞杨咬了一口糍粑说“你吃了甜的又吃辣的不怕闹肚子”
简钒闭了嘴,老老实实吃着自己碗里的东西。
她看着端着碗蹲在地上吃东西的女人,想起来她们刚进村子那会儿发现甘蔗地的时候,她兴奋的好久都睡不着觉。对于一个嗜甜的人来说,甘蔗地简直就是一块宝藏。
俞杨知道她喜欢甜食,背着她熬了小半篮子的糖给她吃着玩,手上被溅出来的糖浆烫了好几个泡,明明俞杨不喜欢甜的。而且那时候的简钒比较能作妖,现在想起来简钒只觉得心里鼓鼓胀胀的,有些暖。
见两个小的吃的特别欢,俞杨怕糯米做的东西吃多了积食,他们两个会不消化,赶紧把做好的糍粑藏了起来。
这些糍粑变硬了放在水里泡着能储存两个多月,等要吃的时候再从水里捞出来。现在看简秋和俞冬这模样,做的这点糍粑要不了多久就会被吃干净了。
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