“下面有请今天的决赛最后一位评审…准确的说是远月特别邀请的评审，w.g.o金星厨师沈鑫沈先生上台！”当耳朵里传来鹤子的声音时，沈鑫才非常从容的走上评审台，虽然他是最先从休息室出来的，但是没想到竟然被安排在最后上台。
“切！早知道最后一个登场就多坐一会儿了！”沈鑫看着跟着指引走到了评审台上，只不过他还以为会让自己发表一下讲话什么的，却没想到直接递给了他一个抽签桶。
“请金星厨师沈先生抽取他要为选手准备的食材！因为今天的比赛所有评审都是w.g.o金星评审，因此连比赛试题也是特别的，选手要在三位评审抽取并且准备的食材中使用至少两种作为料理的原材料。”鹤子的声音从话筒里传出来的时候沈鑫才明白这场比赛是怎么回事，貌似评审不光要负责审查菜品还得展示一下自己的实力。只不过当他把手伸进去的时候就知道比赛还是有猫腻的，毕竟里面就剩下一张纸了。
“尼玛！这比赛如果参赛人员不是园果，老子就给你曝光了!”看着展开的食材上写着和牛，沈鑫就知道自己又被坑了。因为他看到了其他两位抽中的题目，一个是金枪鱼，一个是鱼籽，只有他是和牛，两个海鲜一个牛肉。不过当他看到被推上来的食材时才发现这题目何止是坑，完全就是要他当演员啊。
因为堂岛银只需要把金枪鱼解体，仙左卫门的题目有点难度是把新鲜的鲟鱼切开肚子取出鱼籽，然后在短时间内腌渍完成。从鱼卵到鱼子酱这个过程必须在十五分钟内完成，而因为周围的室温问题，仙左卫门得把这个时间缩的更短才行。同样沈鑫也得在短时间内把一头完整的去皮和牛肢解，不然等比赛开始选手还得等待牛肉解冻那可就不好了，只有分割好的牛肉解冻才能快。
“真是的！比起解牛我更喜欢切金枪鱼啊！”沈鑫看着已经把金枪鱼分割开的堂岛银叹了口气，因为金枪鱼可比和牛好伺候多了。一整头牛除了牛头和四肢以外基本上都在，所以能够分割的部分也很多，光是前半截就可以分为牛颈肉，肩肉，上脑，胸肉以及眼肉，而后半部又可以分为菲力也就是里脊部位，西冷也就是外脊部分，豚肉，牛腩以及腱子肉等等。
最重要的是如果选手需要制作战斧牛排，那么沈鑫在切的时候就得注意一点，不能把肋骨部分切完了。因此在动手之前他先问了一句“有需要战斧牛排的吗？”这句话是用中文说的，然后再由鹤子转诉成日语。
不过貌似因为没有想要战斧牛排，所以沈鑫也就直接动手了。原本所有人以为他把一头牛切开怎么也得比已经动手的堂岛银要慢，但是等到堂岛银把金枪鱼完全分割好以后，沈鑫已经把解牛用的刀放到了原来的位置，然后拿毛巾插手了。
“把肉取下来吧！总不至于还要我动手吧？”沈鑫对着几个工作人员说道，然后看着已经把鱼籽完全腌渍好的仙左卫门对着他笑了笑。
“庖丁解牛！你这刀工哪怕在大夏也算是罕见了！”仙左卫门以为自己动作已经够快了，毕竟把鱼籽从解出到腌渍完成压在八分钟之内哪怕是过去那些着，而园果这一次取的牛肉都是油花很多的那种。
牛骨髓含有部分脂肪，但也不完全是由脂肪组成的。所以当园果把它进行煎制的时候自身是携带一部分油脂的，但她依旧先用含有油花的牛肉煎出牛油然后再用这些牛油煎牛骨髓，这样骨髓中会携带者一些牛肉的风味。煎好的牛骨髓被迅速的放置到冰水中冷却，然后再迅速的拿起。随后她拿出那些鱼子酱直接用塞入脊髓中间，而同时把牛骨髓包裹进金枪鱼当中，中间则填充一些芝士。
最后整个塞入洗煮干净的骨头中，用喷枪进行外部烤制。虽然园果动作已经足够迅速了，但是等她完成的时候另一边早就完成了审查。只不过海老名公一郎感觉自己貌似做错了，因为相对于他的那份香煎金枪鱼配鱼子酱来说，所有的评审反而更加期待园果的菜品。
虽然从外观来说他的菜品秒杀对手好多层次，可是当喷枪炙烤上那些金枪鱼的时候空气中弥漫的香料味道让这位杀入决赛的唯一男生瞬间心里咯噔一下。他很清楚菜品的味道好不好从某种程度上来说只取决于两种，一是品尝的的味道，一是鼻子闻到的味道。通常来着鼻子会比嘴巴先品尝到菜品的味道，因为气味挥发形成的芳香远比舌头品尝所感知的更快更远。
“可恶！这次要输了！”仅仅只是闻到味道海老名公一郎就知道这一次秋选他失败了，脸色异常难看的他看着菜品被端上评审席，他现在唯一能指望的就是那菜品只是味道闻着香而已。爱你中文网小说阅读_www.20zw.com