“嗯！”术士大爷说“狼鱼炖土豆这个我吃过生着长芽的那种绿土豆淡淡的龙葵素涩味和海鱼的骨香肉香简直太搭了”
司空和林愁：
好家伙你这都是些什么奇葩的经历啊！
行了行了别再说了我们俩已经能猜到你那时候穷得板儿b不剩了。
术士大爷过的苦日子简直太多数不过来的数有些东西emmmm比如长着长芽子已经绿了的土豆连生在长在巷子里的林愁都没吃过然而术士大爷就吃过
司空：“说的我都想吃煮面了”
术士大爷：“嗯嗯挂面煮上两条狼鱼”
林愁直翻白眼
“挂面存货倒是很多这大海上咱船上又没装捕鱼网我上哪给你们钓狼鱼去？”
左右闲着没事儿术士大爷又下海溜了一圈儿然而这片海域确确实实一条狼鱼都见不着术士大爷悻悻的弄了一网兜小青龙上来。
这是一种明光北方海域最最常年的小青龙明光人俗称球窝龙虾它大概是所有龙虾中头部所占身体比例最夸张的一种至少占三分之二左右一条尾巴小的可怜脑袋却格外粗壮。
浑身深青色有着浅黄色的蔓延状、霜花一样的花纹脉络尤其是头部这种花纹就更明显。
球窝龙虾是长不大的最大也就长到一巴掌长短被捕捞上来也不像其它龙虾那样蹦蹦哒哒弹弹弹的一点也不活泼尾巴往脑袋底下一窝基本动都不带动的——偏偏它的生命力很顽强搁在没水的地方曝晒个三五天基本没啥影响。
林愁扒拉扒拉那一网兜小青龙
“要么用鱼汤煮个面吧这里面还有几只小鲍鱼来个虾脑鲍鱼肝盖浇面怎么样？”
“可！”
事实上球窝龙虾也没有太多好的食用方法毕竟它身上基本没啥肉做好后就它那小尾巴着实比淡水小龙虾的尾巴也大不到哪里去。
而且这种龙虾一般都是活跃在100~200米深的海底礁石缝隙里的不易捕捉也就偶尔有哪些闲的蛋疼的有钱人会专门找这东西做做虾脑酱之类的。
林愁一只只的扭掉虾头尾巴直接扔回海里只用虾脑。
球窝龙虾的虾脑很有意思并不是常见的青绿色或者海胆黄一样的黄色而是一种橙红色格外大格外丰满其实看上去挺像处理好的乌鱼子那种色泽。
“山葵呢？我刚刚把那盒山葵扔哪儿了”
明光基本没人种山葵的这东西特别娇贵需要到祖山附近有干净清冽山泉水的地方才能养活他们那地方普通人大多不敢去的只有进化者才有这个胆子进祖山。
所以即使最普通的山葵在明光也能轻松跻身奢侈品行列。
毫不夸张的说在八方楼一道橄榄油凉拌山葵嫩叶分分钟给卖到上百流通点只够一口吃的。
司空船上带着的山葵无疑是品质最好的那种一根根比林愁的中指还长一半出头有大拇指粗细层层叠叠的褶皱堆砌起的山葵直而粗壮表面只有青翠的绿色和浅白色的斑纹并没有山葵上常见的难看褐色斑点。
而且司空这个货船上居然还备了一整盒用来磨山葵的鲨鱼皮小磨板连板子都是荔枝木的
“你会遭天谴的你造嘛！”术士大爷哼哼着。
现磨的山葵泥手打的鲍鱼肝和虾脑生酱配上温泉蛋、鲜魔鬼辣、葱花和用酱油渍过的新嫩山葵叶满满的在煮好的挂面条里一拌。
“吸溜~”
黏黏糊糊入口既鲜且辣山葵的清新辣味并不刺鼻呛眼使人胃口大开。
林愁不吝夸赞
“妙啊这是我最近一段日子吃过最好吃的东西了。”
“不带这么夸自己的啊！”司空嘟哝着然后暴风吸入！
“这和我有什么关系？”林愁不耐烦的丢出一串白眼“只要有材料是个人都会煮挂面好吧主要还是原材料够nice！”
司空无法反驳
“只有在你这啊整个明光只有你敢给我投喂生鱼片、生鲍肝酱这种东西我以前去八方楼老薛连凉拌菜都不敢给我上的生怕给我这小身板儿吃出个好歹头疼脑热拉肚子什么的”
“最近我都快爱上生鲍肝酱了之前在你店里吃过几次生的熟的都吃过不过要说这东西还是生的味道更好更重从尾椎骨一路鲜到天灵盖儿！”
“这简简单单的饭菜感觉比八方楼动辄需要十几小时二十好几个步骤烹饪的精致小菜好吃一百倍。”
“应时应景儿而已”林愁补了一句“老薛手艺其实可以的有几道菜连我都很佩服他。”
司空不屑的歪歪嘴
“他一辈子都在琢磨那几道菜着实没啥新意最近我都没去过八方楼了这人啊一旦上了年纪就感觉会变得很偏执现在老薛一味追求菜品的复杂华丽他在摆盘之类的视觉效果上下的功夫比整道菜都夸张买椟还珠而已。”
随后低温慢炖的带皮金枪鱼肉新鲜出锅。
金枪鱼皮甚至还有些许保留那天然的蔚蓝色泽肉质中也满是粉红——金枪鱼肉一经烹煮就会褪色变白鱼肉肉质不再紧凑多汁这也是林愁选择低温慢炖的原因之一。
“唔”
对此司空的评价只有一句话
“我收回我刚才的评价精致的菜或许更棒”
吃货是不怕打脸的。
鱼肉软嫩鲜美说是入口即化也不为过肉质中的脂肪甚至没有变成液体油脂脱离肉质本身整体口感就宛如方方正正形状的生鱼片。
舌尖一抿鱼肉和鱼皮顷刻间分崩离析皮与肉之间纯白的脂肪层沁透的浓汤的香气就像一口清冽沁透的丝滑雪糕一般。
“呼”
司空呼出一口气
“真的我就很佩服你们厨师的脑子你们是怎么想出这么多做法的？”
“啊？”林愁很认真的想了想“因为我们站在巨人的肩膀上？”
“滚”
这个铁公鸡简直一点幽默细胞都没有难怪都没有女舔狗肯舔这货！