洗了个澡刘青山又变回清清爽爽的小帅哥然后帮着母亲做午饭。
分的鱼已经领回来：一条大鲤鱼四五条一斤多的鲶鱼胡子剩下的就是一盆小杂鱼和一只大甲鱼。
对啦还有刘青山弄回来的水老瘪挤在盆子里爬个不停看得人有点头皮发麻。
鲶鱼自然是炖茄子最好林芝已经泡了小半盆茄子干他们家的大棚里还真没栽种茄子。
把鲶鱼炖到锅里刘青山就去当院那口灶子忙活老四和山杏坐在小板凳上帮他烧火。
先烧了点开水把水老瘪放里面焯一下用笊篱搭出来之后锅里再放几勺子豆油等油温升起来之后就把水老瘪分几次开炸。
外皮炸酥之后就捞到盘子里再炒点椒盐儿就算完事。
吃饭的时候一桌子显然是放不下的因为把王教授和几名学生也都请过来。
主菜就是鲶鱼炖茄子了盛了两大盆鲶鱼肉质细嫩富含油脂大伙都吵吵好吃。
看到那一盘子黑黢黢的油炸水老瘪没人动筷刘青山指了指：“都尝尝这个很香的。”
满桌子的人都直摇头只有杨红缨相信这个老弟于是用筷子夹起来一只。
瞧着是有点吓人一时间也不敢往嘴里放。
刘青山也乐呵呵地夹起一只直接上手在水老瘪的尾巴掐了一下：
“把内脏这些脏东西就带出来还有翅膀的硬壳不愿意吃的也可以摘下来剩下的就都可以吃了。”
说完之后蘸了少许椒盐整个水老瘪就全都扔进嘴里嚼得咔哧咔哧直响。
真吃啊！
几名年轻的学生都瞧得有点眼睛发直魏铁柱咧咧嘴：“青山啥味啊？”
“尝尝不就知道了堂堂男子汉连这点勇气都没有？”
刘青山又往碗里夹了几个然后给山杏和小老四都剥了两只。
看到连杨红缨这位大姐姐都敢吃魏铁柱和张海洋他们也都硬着头皮闭着眼睛往嘴里塞了一只。
一嚼之下香气竟然十分独特而且越嚼越香比鱼啊肉啊什么的好吃多了。
“嗯好吃比知了猴还香！”
杨红缨嘴里赞着又夹了一只还朝刘金凤示意了一下。
两个小的也都吃得眉开眼笑直接下手抓。
“这要是有点小啤酒啧啧。”
刘青山嘴里轻声念叨着然后就听到炕上传来王教授的声音：
“你们谁能喝酒的就少喝两盅油炸水老瘪这么好的下酒菜不喝点太可惜啦。”
敢情老师早就吃上了倒是他们这些年轻人胆气显得小了点。
学生们心里感叹着都过去用饭碗倒了一两二两的。
水老瘪下酒还真是绝配等到午饭结束两盘子油炸水老瘪竟然一个都没剩。
吃饱喝足学生们先回住处午休而刘青山则乐呵呵地跟王教授说：
“王爷爷晚上可别答应别人家的饭局一定回来吃。”
他知道今天家家都分了鱼肯定有人会邀请王教授他们去家里搓一顿的。
王教授笑吟吟地问道：“小山子你又弄了什么好东西？”
刘青山也不说话领着王教授来到外屋地把木盆上面的盖子掀开王爷爷也不由得惊呼一声：
“甲鱼这可是好东西啊！”
虽然农村没人吃这玩意可是在城里甲鱼绝对是难得一见的高级货。
像这种十多年的甲鱼少说也得十几块钱都快顶普通工人半个月的工资喽。
也就是这年头交通不便信息不畅要不然野生的甲鱼估计早就抓得快要绝迹。
想到这个问题刘青山就联想到了山野菜其实道理都是一样的。
下午当然继续挖塘泥期间刘青山还被老支书告知：明天去公社开会。
搞得刘青山还挺纳闷：“支书爷爷开会不是有您和队长叔呢？”
老支书吧嗒着小烟袋：“公社特意通知说明天每个大队去三个人其中必须有一个能识字的俺琢磨着咱们夹皮沟就你学历算最高的。”
说起来这也是当时农村的一大特色：许多村里的当家人其实都是文盲。
不认识字的不会写字的村干部大有人在。
老支书还好一些多少能读懂报纸张队长就惨了斗大个字能认识一箩筐就不错了。
刘青山看过张队长去公社开会所做的会议记录简直就跟鬼画符似的。
大概只有张队长自个能瞧明白回来传达精神的时候一般也都不出错。
偶尔也有例外一次公社召开计生会议张队长回来召开村民大会看着自己的小本本念：
“上边号召开展计划生育坚决消灭小三儿从明天起家家户户的爷们都要去公社卫生院带环然后做结扎！”
这下子差点把村里那些老爷们吓死大张罗就纳闷了忍不住嚷嚷：
“不都是老娘们带环嘛这爷们带环往哪带？”
张队长就没好气地怼他：“往哪带就往你惹祸的那玩意上边带给你牢牢扎住省得瞎得瑟！”
后来才搞明白原来队长的小本本上画的小人儿忘了标注男女结果给搞混了。
吃晚饭的时候桌上果然有两盘红烧甲鱼。
甲鱼是刘青山中午就宰杀完毕处理好的甲壳和周围的一圈裙子都仔细用刷子清洗干净。
然后切成小块打个水焯焯水的时候家里没有料酒就加了半勺子白酒去腥剩下的就是在锅里小火慢炖了。
甲鱼这东西是非常滋补的身体虚弱的人补身子最好所以刘青山也就象征性地尝了一块剩下的都夹给家人和王爷爷。
最好吃的就是甲鱼裙子了给老四老五各自夹了一块两个小家伙美滋滋地吃着。
刘青山觉得以后十天半月的就给家人弄一只甲鱼。
尤其是母亲和爷爷奶奶好好补一补亏欠的身子随着家里的条件越来越好长此以往延年益寿应该不是问题。
尤其是母亲可不能像前世那般操劳过度累垮了身子骨。
第二天上午刘青山开着吉普车拉着队长叔和支书爷爷去公社开会。
在公社简陋的会议室里黑压压的足有上百人除了各个大队来的代表之外还有公社各单位的负责人和全体公社干部算是非常隆重了。
上午九点会议正式开始先给每个大队都发了一份文件然后孙洪涛书记率先开始讲话。
老支书还低声告诉刘青山呢叫他好好记录。
刘青山也就笑着点头却始终没有动笔因为没有动笔的必要啊孙书记传达的正是他起草的《山野菜计划书》。
现在已经是四月中旬随着春回大地山野菜马上就要陆陆续续地冒头。
所以从县里到公社对这项涉及到出口创汇的工作都非常重视紧急进行部署。
在开始之前孙书记先汇报了一个好消息：县里跟外商达成收购山野菜的协议。
大伙起初还没太留意不过当他们听到最普通的蕨菜都能卖到将近一块钱一斤立刻都瞪大眼睛。
不仅仅是蕨菜他们所熟知的一些山野菜价格竟然都不低一斤野生干品黑木耳就能卖到十五块。
俺滴娘啊这哪是天上掉馅饼这是天上掉钱呐。
大伙都兴奋得摩拳擦掌恨不得现在就往林子里钻。
以至于孙书记的讲话被兴奋的人们数次打断。
搞得孙书记直敲桌子：“同志们肃静先别激动这是上面为咱们争取来的财路听说跟外商谈判的时候就差点没打起来了大伙必须珍惜这个来之不易的机会。”
“最重要的是原来我们都把山野菜当成草现在摇身一下子变成宝儿成为抢手货那么在采收的时候就必须严格执行县里的规定谁要是敢违反必须严肃处理！”
下面的村书记和队长等等这才稍稍冷静一些专心听孙书记讲话：
“为了避免纠纷咱们公社将所属的山地和林地进行划分到时候自个采自个的谁也不许捞过界。”
这一点是必须的现在山野菜值钱了那还不得抢红眼？
当地民风又彪悍抢山野菜就是抢钱不打起来才怪呢。
随后就开始讲解那份计划书计划书里各种山野菜在采摘的时候有那些注意事项才能确保可持续开发都有详尽的介绍。
比如在采摘刺老芽的时候千万不能把下面的枝干折断；
采摘蕨菜等蕨类植物的时候轻轻折断就好不要破坏下面的根基；
黄花菜那就采上面的花苞就好下面的枝叶千万不要破坏……
各种山野菜和菌类切记不能贪心来个一扫光要留给它们生长繁衍的时间和空间按照计划书中的建议是：采大放小采十留一。
另外一个大方面就是有采就要有种。
不能光索取也要注意合理进行移栽确保每一种山野菜资源都可持续利用。
还是以刺老芽为例：这玩意也好活每年可以组织村民多在林间空地栽一些枝条这样慢慢产量就上去了。
千万不能抱着打一枪换一个地方的想法把资源都祸害完了来年不就抓瞎了？
这份计划书文字浅显通俗易懂可操作性强没有空话套话。
以往开会大伙都听得昏昏欲睡今天都格外精神还听得津津有味学会不少上边提到的窍门儿。
孙书记最后说：：“咱们当农民的也要学会把眼光放长远我就用这份计划书中的一句话来结尾那就是要给子孙后代留点家底儿！”
在座的这些大都是种地的农民听了之后都心里一颤：太对啦咱们要是都祸害光了子孙后代还不得掀咱们的棺材板啊？
一定要给子孙后代留点家底！