打白条也算是当时的时代特色之一尤其是农民手里的白条子最多。
去粮库卖粮给打白条去糖厂卖甜菜给打白条去亚麻厂卖亚麻给打白条去收购站卖猪搞不好都会拿张白条回来。
然后还得费劲巴力的托人走关系把手里的白条子兑换成现金。
所以老支书一瞧供销社主任要来这一套当然不同意。
其实这个倒是一点问题都没有县里这些山野菜的收购点全都是现金充足概不赊账的。
没法子主任只能跑了一趟信用社把钱取出来给他们支付。
在老支书这些老一辈人的观念里钱嘛还是落袋为安装进自己的口袋才属于自己的。
于是人们都坐上大解放兴冲冲地往回走。
“我这车上也能坐人呢！”
车老板子嘴里嚷嚷着可是他那个小四轮颠颠哒哒的有大解放谁坐它呀。
还真别说也有人给他面子只见刘青山乐呵呵地朝他的小四轮奔过来乐得老板叔眉开眼笑：
“青山快点上来坐翅膀上咱爷俩还能唠唠嗑。”
刘青山朝他后面指了指：“老板叔俺坐马车。”
说话间就越过小四轮跳到大马车上盘腿往中间一座身子随着车板微微起伏还怪舒服的。
这辆马车是张撇子他老爹家的见状把大鞭子甩得嘎嘎响：
“老板子没人稀罕你那铁玩意你还是换回鞭杆子吧？”
回应他的是小四轮突突突的声响眨眼间就跑没影。
刘青山坐在马车上东张西望倒不是他喜欢坐马车而是一边走一边观察着路况琢磨着修路的事。
从夹皮沟到公社十多里的道路全是泥路一下雨就踹大酱根本没个走。
要想富先修路这话还是有些道理的。
随着夹皮沟的产业越来越多与外界的联系越来越密切没有一条好路实在太不方便。
可是以夹皮沟现在的实力还真拿不出多余的钱来修路。
最好能跟公社政府商量商量哪管先修一条沙石路呢。
实在不行他们夹皮沟自己出人力上面只要负责修路用的机器和土石就成。
正琢磨着呢前面是一溜王八坑刘青山干脆就从马车上跳下来跟在后面慢慢溜达。
吃了几口灰他干脆一溜烟跑到马车前面。
这条路他再熟悉不过从小学到初中走了好几年说得夸张点路旁的一草一木他都认识。
现在已经是四月中旬草木萌发望过去满眼都是嫩绿或者嫩黄的颜色呼吸间都是草木的清香。
道路两旁的顺水沟是去年新挖的土质十分疏松刘青山瞧着土里冒出来的婆婆丁芽子不由得眼睛一亮。
朝马车上的张撇子他爹要了一把刀头准备挖点嫩婆婆丁这种土质长出来的婆婆丁下面的白儿非常深当然就更加鲜嫩。
一刀下去结果还是把婆婆丁给割散了拽出来叶子瞧瞧都快一拃长了竟然还没挖到根儿呢。
再下刀的时候又加了点力道整个刀头都没进土里这才把婆婆丁完整地挖出来下面一大截全是白儿瞧着真招人稀罕。
唯一可惜的就是没戴小筐这时候也没有塑料袋啥的。
这时候张撇子他爹也停下车叫辕马在道边随意吃草跟赶着另一辆马车的大张罗一起也凑上来。
“这嘎达的婆婆丁真好。”大张罗也找了一把刀开挖。
同样没啥装的他就把脑袋上的帽子摘下来往帽兜里装也不怕婆婆丁的浆液粘到帽子上。
张撇子他爹则蹲在地上抽着旱烟还不停指指点点的把发现的婆婆丁指给那两个人。
“这啥玩意长得麻麻赖赖的？”
他忽然发现了新奇的玩意用脚踢了一下结果轻轻一扒拉就掉了。
大张罗就在他旁边顺手捡起来放在眼前打量着：
“以前也见过就是不知道叫啥一股怪味瞅着还疙疙瘩瘩跟长癞似的肯定不是啥好玩意。”
说完随手一扔正好骨碌到刘青山脚边被他捡起来拿在手上一瞧嘴里立刻欢呼一声：
“羊肚菌！”
然后他连忙询问：“张罗叔这玩意在哪发现的多不多？”
大张罗指指沟边子的草丛：“就这里面一堆堆的好像不少青山你刚才说这是啥玩意羊肚子啥？”
“张罗叔是羊肚菌绝对的好东西菌中之王！”
刘青山往沟边挪了几步果然在草丛中看到了几簇黄褐色的菌类。
形状长得有点怪最下面是一个小短柄上面顶着一个卵形的菌盖。
菌盖表面布满褶皱看上去可不是麻麻赖赖的。
因为是从土里钻出来的有些褶皱里还沾着土叫人不由自主地心生厌恶感。
可就是这种野生的羊肚菌放到几十年后干品的价格一斤最少也值几千块。
大张罗又掰下来一个仔细打量：“嗯还真有点像是羊肚子不知道味道咋样？”
一边说着他一边就放在嘴边直接咬了一口。
“这啥味啊啊呸呸牙碜死了。”
大张罗苦着脸把嘴里的残渣都吐到地上只觉得满嘴都是土腥味简直难吃死了。
就这也敢叫菌类之王啊呸！
刘青山就看着他笑：“张罗叔羊肚菌不是这么吃的鲜食要打个水焯最好是晒干之后再泡发。”
羊肚菌是大素最好和大荤搭配比如用它来炖排骨炖小鸡之类的味道都十分鲜美。
当然有些人吃不惯这种味道但是欧美人特别喜欢。
至于原因嘛这就涉及到另外一种被欧美人奉为神物的的菌类——松露。
在某些味道方面羊肚菌和松露相近。
松露那都是论克卖的价比黄金；羊肚菌虽然没那么夸张但是也价格不菲
所以刘青山脸上的笑容才会显得那么灿烂。
大张罗好不容易把嘴里的残渣吐干净可还是觉得嘴里一股子怪味。
他索性撸了一根婆婆丁的根子把外皮撸掉剩下里面白嫩嫩的根须放在嘴里嚼了一阵。
苦得他直咧嘴不过总算是冲淡了那股子怪味感觉舒服多了嘴里又开始闲不住：
“青山啊你说这玩意值钱可是昨天你念叨的收购名单上好像没有叫羊肚子菌的？”
刘青山也回想一下还真没有不知道是岛国那边不喜欢还是认为他们这里不出产羊肚菌。
于是他笑道：“小鬼子要是不收的话咱们就卖给欧美人听说法国人最喜欢吃这个。”
大张罗一个劲摇头：“这老外的口味还真够独特的。”
既然发现了羊肚菌这种好东西那当然不能放过它们的采摘期比较短要是过性了就会散发一股子腐烂的气味十分难闻。
这里羊肚菌比较多的缘故可能是路两边的泥土去年都新翻过这种情况最适宜羊肚菌生长。
在他们这边春季大致可以采两茬羊肚菌等到了秋季还可以再采一茬。
就是羊肚菌中间是空心的轻飘飘的没啥份量晒成干品就更轻了。
回到村里之后刘青山就把这个消息告诉老支书和张队长。
张队长也有点棘手：现在各家都忙着种地呢其它几个劳动组也都需要人手还真抽不出来闲人。
刘青山瞧了一眼日历就有了主意：
“明天正好是星期天俺组织孩子们采羊肚菌到时候合作社出几辆马车来回拉人拉货就成。”
“小娃子们能成吗？”
张队长有点担心。
刘青山不以为然地说道：“采这玩意比挖婆婆丁还省劲儿呢。”
事情就这么确定下来到学校跟杨红缨说一声告诉娃子们明天早上七点到学校集合带上水壶。
至于那些在公社上高年级和初中的孩子们回家一说就应该全都知道了。
刘青山想了想又补充一句：“明天参加劳动的全都有奖励！”
“青山哥啥奖励是不是又吃野猪肉？”
二牤子一听就激动起来。
“暂时保密。”刘青山故意逗了孩子们一句然后学校放学他就领着老四老五回家。
家里的午饭也快要做好了刘青山把带回来的婆婆丁交给奶奶清洗他则把一帽兜羊肚菌小心地放进水盆里开始清洗。
羊肚菌比较娇嫩必须轻拿轻放因为褶皱里面沾着泥土所以清洗起来是个大麻烦。
而且还不能搓不能揉的只能用手在水盆子里顺着一个方向轻轻搅动。
羊肚菌随着一起旋转慢慢就把褶皱里面的泥土甩出来。
换了好几盆子水清洗完之后水底再没有细小的泥灰这才算是清洗干净。
稍稍在沸水里烫一下打个水焯捞出来过凉一切两半然后鸡蛋炒羊肚菌。
上桌之外卖相倒是挺好金灿灿的鸡蛋配上半圆形的羊肚菌。
天然的羊肚菌颜色也不那么发黑发暗而是呈现出微微透明的棕黄色。
“大家都尝尝这东西叫羊肚菌很滋补的。”
刘青山嘴里介绍着这样难得一见的好东西当然把王教授和他的学生们也都喊来尝尝鲜。