爱你中文网 > 玄幻小说 > 乱世九州之召唤猛将 > 第579章 太后的心思 葱烧海参
    项云听到母后的话,淡淡一笑。

    “母后,儿臣知道你在想什么,不过你不用担心,舅舅他在王都被攻克之前,就已经逃跑了”。

    “即使是寡人,也不知道他在什么地方”。

    “哦,逃走了?”听到项云的话,太后的眉头不由一皱。

    毕竟是亲兄妹。

    从小在一起长大。

    太后还真担心李自成。

    “他不会出意外”,太后一脸的担心。

    “这个······儿臣就不知道了”,项云不由摇了摇头。

    “哎,你说他也真是,直接投降就完了呗,非要弄出这些,你又不会伤害他”,太后那个气啊。

    其实,他的心里还是有埋怨的。

    埋怨李自成派人刺杀项云,差一点杀了自己的儿子。

    不过恨是恨。

    她只想为其留住一命。

    让他平安度过一声。

    也算是,对得起父母的在天之灵。

    虽然她请求项云留李自成一命,但是,这并不代表着她会原谅对方。

    对方犯下的错误,她一辈子都不会原谅。

    ······

    太后得到消息,成国被攻克了。

    但是具体发生了什么,她不清楚。

    她以为李自成也被抓了。

    所以才火急火燎的,让项云前来。

    就在这个时候,下人们纷纷走了上来。

    手里端着托盘,菜肴。

    没有多长时间,便摆满了整个桌子。

    也幸好桌子不是很大。

    但即使如此,肯定吃不完。

    没办法,这是皇室的规格。

    一次几道菜,这是有规定。

    “呦,御膳房研制出新的菜品了?”看着桌子上面,从来没有吃过的两道菜。

    项云的眼睛不由一亮。

    只见这两道菜,看着十分的好看。

    “这是什么菜?”项云向一旁的传菜员询问道。

    这些人,必须熟悉每道菜的信息,就是为了预防大王询问。

    谁知道大王哪天来了兴致,突然询问一下。

    没有好做的工作。

    他们为了这个万一,每天要背诵很多东西。

    了解很多东西。

    万一不知道。

    那么······你的前途没有了。

    “回禀大王,这一道菜叫做——葱烧海参,乃是小当家大厨,刚刚研究出来的新菜品,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,美容养颜,滋阴补肾······”

    项云的饭菜之中,有很多都是大补之物。

    比如说鲍鱼海参,比如说韭菜,比如说虎骨鹿鞭等等。

    有时还会有人参之类的。

    没办法,谁让项云后宫的女人有些多呢。

    所以,必须要大补才行。

    葱烧海参是鲁东经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。

    从鲁东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。

    是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

    海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

    据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

    海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种,鲁东沿海所产的刺参为海参上品。

    海参之所以名贵,还另有一个原因,就是海参生于浅海礁石的沙泥海底,喜在海草繁茂的地方生长,在采捞时需人工潜水逐个捕捞,费力而且得之很少,故物以稀为贵。

    烹制葱烧海参时,先将海参解冻后洗净,然后切条焯水,在锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参,再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收,加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

    烧出海参色暗汁宽,味薄寡淡,让人食之不忘。

    袁枚《随园食单》载有:“海参无为之物,沙多气腥,最难讨好,然天性浓重,断不可以清汤煨也。”

    有鉴于此,京都丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。

    他针对海参天性浓重的特点,采取了“以浓攻浓”的做法,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果。

    ······

    第二道菜乃是一份面食,叫做——黄金馒头。

    制作的金黄,如同黄金一般。

    让人看着,就十分的有食欲。

    项云听完之后,拿起一个黄金馒头,开始品尝起来。

    他确实有些饿了。

    所以狼吞虎咽的。爱你中文网小说阅读_www.20zw.com