("团宠格格是食修");
不同于以往那些个以厨艺为噱头,
行接近讨好宁楚格之实的。
这位来自于科尔沁，为太后娘娘胞弟鄂缉尔贝勒老来女的其木格，是真有几分厨艺在身的。尤其擅长一手好酥油,
还会把做酥油剩下的奶再加热,
凝成奶渣。再把奶渣捞出来,
揉进面里。做成饼子,
用酥油煎。
金黄酥脆,
带着浓浓的奶香。
连牛奶那股子自带的腥膻气,
都小到可以忽略不计。
宁楚格在她的注视下,
一点点吃完了象棋子大小的酥油煎奶渣：“不错,
不错。外酥里嫩，口感颇佳。火候也恰恰好，多一分则老，少一分又会差了点儿味道。”
“表姑这饼子煎得极好,
很有巧思。”
其木格很意外：“你……”
“不会觉得这食材过于粗鄙,
难登大雅么？唔，是这个词儿？你们京城，好像是这么说的！”
宁楚格笑：“词儿是这么说的,
但侄女不是这么说的呀！只有不得用的厨子，哪有不好的食材？能用不怎么名贵的材料，做出让人瞠目结舌的美味才叫本事呢。表姑您这,
简直是变废为宝……”
彩虹屁,
格格她是专业的。
尤其她欣赏其木格这创新精神，话语间很有几分真情实感。
夸得小姑娘小圆脸绯红,
更像枝头的红苹果啦：“哈哈，我就知道！能以做饭出名的格格，肯定心里也爱着厨艺。才不像那些假惺惺,
吃得时候欢天喜地。知道是什么做的了，恨不得抠嗓子眼吐个一干二净……”
啧！
小姑娘皱了皱鼻子，表情简直不能更嫌弃。
宁楚格只笑：“一样米养百样人嘛，人的品性都是有高有低的。表姑何必生气？横竖他们欢天喜地吃下时，就已经承认了您的厨艺。”
“嗯嗯，你说得对！”其木格点头，继而小心翼翼问：“那，你也满意了么？有想学么？我可以教你，与你做交换！”
哈？？？
宁楚格诧异：“却不知道表姑想要跟侄女换什么呢？”
“二对一，我，我教你做酥油、酥油煎奶渣。你，你教我做奶粉或者奶糖。我知道这交换有些……有些占你便宜。我还有好多皮子、绿松石，都可以送给你！我，我们部落真的很需要这个方子！”
再没想到她会有这么一说的宁楚格：……
就有些迟疑：“此次北巡，皇玛法是奉乌库妈妈一起来的，表姑知道？皇玛法素来孝顺，只她老人家一句话……”
莫说其中之一，你把整个系列都掺上一脚，皇玛法也不带反对的！
不料这话一出，小姑娘居然把头摇成了拨浪鼓：“不，不好老是劳烦阿巴嘎额其格的！”
这宁楚格再问，她就捂着嘴不肯说了。
但宁楚格是谁？
她是大清唯一一个食修啊！
绝对厨艺界的巅峰扛把子，说说笑笑就把人领进了厨房。只小露了一手，就惹其木格惊叹不已。尝一尝，心情更加放松。不消宁楚格多刨根问题，只话题往那个方向略带带。
她自己就知无不言啦：“额吉也说过，阿木古朗汗以孝治国。最是尊重阿巴嘎额其格这个嫡母啦，几次三番奉她南下北巡。她随口提一提，比咱们跑断了腿都有用。”
“可阿布就是不听！”
“非说阿巴嘎额其格命苦，小小年纪进了宫。就被先帝那……”
“咳咳，百般冷落。亏得下头朝臣反对、太皇太后护持，那董鄂氏又命短福薄，才终于当上了母后皇太后。数十年辛苦，才得如今这番局面。咱们当亲眷的不能帮衬都已经没脸，又哪来的脸找她帮忙？”
“不怕事没成，还连累她老人家在宫中艰难么？到底表面上再如何母慈子孝，那也不是从阿巴嘎额其格肚子里爬出来的……”
真越说，越有那么点点的僭越之嫌啊！
听得宁楚格哭笑不得：“好表姑哎，这等犯忌讳的话可不好说。乌库妈妈慈爱，皇玛法孝顺。母子俩不是亲母子，也胜过亲母子！！！”
你记住哦，可别再犯规了！
其木格重重点头，笑得犹如盛放的山茶花：“不嫌弃我的手艺，还好心提点我。我就知道，爱做饭的格格心眼都不会太坏。果然，你就是我见过的格格里面最好最好的一个。”
“阿布耿直，不肯送礼，又不肯走后门。我们的草场也不是很大，牛羊族人并不多。”
“正常报名的话，很可能会被刷下来……你都唤我姑爸爸，那就是我的好侄女了，一家人可没有不帮一家人的道理啊！”
可可爱爱的小姑娘就那么一瞬不瞬地看着你，眉眼之间满是祈求。
这谁遭得住呢？
反正宁楚格这投降来得很快：“那行，咱们相互学习。你学了奶糖、奶粉，给部落加点进项。我呢，也学学酥油，奶茶等。试试看，怎么给十四叔加个小作坊！”
就，尽量两全其美呗！
这其木格还有什么不同意的呢？直接跑到门口，对自己的婢女高娃连着说了三个快：“赶紧的，你快回去，将本格格的酥油桶取来。再取两桶牛奶。”
啊？？？
婢女高娃大惊：“您，您……”
“磨磨蹭蹭的做什么？还不赶紧去？！”其木格狠狠一眼白过去：“快点，耽搁了本格格的大事儿，就罚你，罚你去大厨房吃饭！”
听起来挺轻描淡写的惩罚，可……
尝惯了格格的手艺，谁还愿意往清汤寡水还味道实差的大厨房呢？
小婢女一脸抗拒，火速离开。不一会就又带了三个蒙古少年回来，一个捧着酥油桶，另外两个则各拎着一大桶牛奶。
原材料与工具皆到位，其木格就耐心细致地教宁楚格怎么制作酥油。
“先把牛奶倒进酥油桶中微微发酵，喏，成这个样子。就可以让人握住木柄来回旋转，打到酥油从奶中分离。看，就是这样！”其木格笑着指给宁楚格看：“之后再把沉淀的酥油捞出来，结成团。”
“放在锅里加热，变成这样漂亮的琥珀色。再用纱布过滤，就可以装进坛子里备用啦！”
“看着简单，做起来也不难。就是自己做的话，蛮费时费力。熬着酥油的火候也得掌握，过轻保存不易，火候过重色泽跟口感也不好啦……”
宁楚格点头：“表姑说得是，不过……总要自己亲自做一遍，才算得上学会啊！”
也才能将这做法彻底划归己用，并尝试着创新改良等。
进一步提高食修水平呐！
就在其木格的震惊中，宁楚格将另一桶牛奶倒进了酥油桶里。微微发酵后，亲自上手。快速转动那木柄，将枯燥的搅拌工作做得如翩然起舞般。看得那三个轮班才把这事儿做好的少年：……
真目瞪口呆，眼珠子都快掉地上啊！
这，这能是皇家金枝玉叶的格格？瞧着干活比他们这些个奴才还要利落些呢？
利落的福襄格格就在她们主仆几个的震惊中，快速完成了油酥的制作工作。还用剩下的奶做了奶渣薄饼。
跟其木格所采用的方式相差无几，只最后她把饼子弄得极薄。酥油也用得极少，上头还放了层白芝麻。一个个的放在平底的锅子上慢慢烙熟。
奶香、芝麻香混着酥油香。
远远闻着，就让人食指大动。拿起一块放在嘴里，更是清甜酥脆、浓香可口，让其木格点赞不停。
宁楚格却只笑：“没有烤箱，最多也就这个水平啦！不然的话，还可以试试烤些酥油饼干、月饼、面包之类。”
这，这难道还不够好么？
其木格愣：“难怪宁楚格你这么厉害，同样的年纪。我只会做点酥油、奶饽饽之类。你却什么山上跑的、水里游的都会。听说连路边不起眼的野菜到了你手上，也能变成不可多得的美味！”
食修一个但不能说的宁楚格：……只能将一切都推到食谱跟御膳房的御厨们身上：“守着古今中外，那许多好师傅呢！便是个榆木脑袋，也该开窍了。”
“那也是你勤奋！”其木格认真脸：“又有天分，又认真，肯为了学新菜色亲力亲为。诸般努力都做到了，才有如此成功的。”
宁楚格说她过奖，其木格夸她谦虚。
连着两日没出门，总算是把要教要学要改进的，统统完成。也让闭门羹都吃了三碗的额林珠大为不满：“不管，因姐你的冷落，妹妹这两天都茶不思饭不想，受到了很大的伤害。你……”
“你必须陪我好生玩儿几天作为补偿！！！”
“唔！”宁楚格略思索：“不但玩儿，还安排饭。就今儿如何？”
那还有什么好说的？
额林珠最最抗拒不了，就是堂姐这好手艺啦！
啧，那个浑羊殁乎，真的是……
隔了经月再想起来，依然让人口水滴答，做梦都想着再来一次啊！！！
这个留饭的话一出，她就赶紧星星眼：“听说这几天猎的黄羊都不少，极为适合烧烤。姐你愿意再做一次浑羊殁乎，或者让妹妹品味下红羊枝杖的绝妙么？”
其木格的官话不太熟练，额林珠的语速又快。她就没大听懂：“浑什么乎？红羊什么杖？这边就是黄羊好，尤其适合烤。说起来，我也是烤全羊的一把好手呐！不如我来烤，顺道教教你烤全羊？”
额林珠：……
就怀疑这蒙古格格是来搞笑的，居然，居然要教她堂姐厨艺？？？
可真呵呵了！
更神奇的是，堂姐还愉快点头：“如此，侄女就擎个现成的，等着您的烤全羊了！”
“那有什么问题？”其木格笑：“你教了我这么多，莫说还有这层子亲戚。便没有，你也是咱们部落最最尊贵的客人。莫说一头烤羊，便天天烤也使得！”
说这个话时，她可不知道自己的食客除了宁楚格姐妹俩外。
还有大清太后，也就是她阿巴嘎额其格。还有算算她也该叫声表哥的大清皇上，跟一众皇子阿哥们。
直到羊拾掇好，架上都烤了个七七八八，食客们陆续而来。其木格才发现，亦师亦友亦姑侄的宁楚格给了她怎么个惊喜：“这，这多不好，阿布说了，不许……”
“嘘！”宁楚格伸手轻轻抵唇：“表姑别冤枉好人哦，侄女可没帮你走后门！！！”
“是九叔跟十叔正为这事儿忙碌，一筹莫展的。当侄女的帮他们的忙，举贤不避亲而已。这一两天的时间，你就能把奶糖跟奶粉做得这么好。假以时日，还能不更加优秀？”
“有草场，有牛羊，还有你这么个稀缺的专业人才。在你们部落建个作坊，无可厚非啊！您说是乌库妈妈、皇玛法还有九叔、十叔？”
是个屁呢？就你这个马屁精在婉转奉承，试图借此讨好太后！！！
太子面无表情，心中的白眼都快翻上了天。
早就被皇阿玛暗示过，必须将太后胞弟鄂缉尔部落算上的老九、老十拱手。挤眉弄眼地对宁楚格表达谢意，真真及时雨。
半点不知情，真真被惊喜到的太后笑中带泪，把宁楚格揽在怀中好生亲香了一番。
她少年入宫，无宠亦无子。数十载到如今，最牵挂的，不过是胞妹淑惠妃、她一手养大的胤祺与温宪。还有孕育了她的，给予她所有人生欢乐的科尔沁草原。
胞妹与孙子孙女都在身边，可以处处照顾。唯独科尔沁……
让她百般惦记，却也无可奈何。
如今未等她提及，宁楚格就把事情给漂漂亮亮办好了，怎么不让她惊喜万分？
宁楚格：？？？
就很认真地说：“乌库妈妈您别这么说，重孙女也，也没做什么。主要是其木格姑爸爸啦，是她聪慧、灵动又勇敢……”
终于大功告成开始分割羊肉的额其格：……
小刀飞快切下了一块酥香美味的肋排肉，微微凉了一小会，确定不会烫到好侄女后。才特别干脆利落地直接塞进宁楚格嘴里：“喏，快吃着，可快别胡说啦！在你面前，我又哪里能称得上一句聪慧？”
作者有话要说： 啦啦啦，我终于来啦~
文中酥油煎奶渣、酥油的做法都来自于百度。阿巴嘎额其格，蒙古语的姑姑。阿布额吉对应汉语爸妈。
这章其实叫酥油更合适，但深夜放毒果断烤全羊最佳，宝贝儿们觉得呢？
2("团宠格格是食修");
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