爱你中文网 > 玄幻小说 > 汴京小厨娘(美食) > 51、第54章
    薛盈随即问:“是什么菜?”

    张青掰着指头数道:“花样不少,天上飞的,地下走的,水里游的都有。有清撺鹿肉、生炒蛤蜊、黄雀馒头……”

    “等一等。”李嘉打断张青的话:“别的倒罢了,这黄雀馒头是什么吃食,我根本没听说过。”

    薛盈笑着解释道:“这是本朝名士黄瓒发明的一种面点。黄雀去除内脏,将黄雀脑、翅子剁碎,加入葱末、花椒末和盐酿入黄雀腹中,再用发酵后的面包裹,做成两头平圆的小长卷,上笼蒸好后,再用香油煎炸即可。”

    李嘉随即感慨道:“天呐,做法这么复杂,我倒和好奇这黄雀馒头的味道了。”

    薛盈内心一动,对张青道:“你叫上几位朋友,伪装成食客去梁永年店中尝尝他们的新菜如何?”

    张青皱眉道:“我经常去修仁坊附件采买食材,也常碰见梁永年店中的伙计,他们想来已经认识我了,恐怕不会接待的。”

    李嘉笑了:“这有何难,我和大哥替你去丰乐楼尝一尝不就好了。”

    薛盈十分感激:“那就多谢小娘子了。”

    李嘉是个急性子,当天晚上便拉着李维去丰乐楼了。加上月华、郑良一共四人,拣了个齐楚阁子坐下。行菜看他们的衣着打扮像是贵介出身,当下不敢怠慢,迎上来笑道:“诸位想要吃点什么?小店主打海鲜和珍禽,只要客官能想到的,应有尽有。”

    果然口气不小!李维淡淡道:“听说贵店最近推出了新菜,给我们来一盘清撺鹿肉、一碟黄雀馒头,再上两份清淡小菜就行。”

    行菜面呈难色:“客官容谅,新鲜鹿肉实在难得,黄雀馒头耗时费力,小店只能提供给熟客。小店的生炒蛤蜊、莲花鸭也很受欢迎,客官您看?”

    李维的脸沉了下来,随即将一角银子摆在桌上,冷声道:“这些钱应该够了吧,若还不行,把你们梁行首请过来,我有话与他分说。”

    行菜见李维谈吐气度不凡,略一迟疑道:“那好吧,小的和掌厨说一声,让他尽量去准备,只是客官要多等一会儿了。”

    西京笋和菊苗煎两样菜很快便上来了,而清撺鹿肉和黄雀馒头却足足等了大半个时辰。清撺鹿肉的卖相很好,许是加了少许红曲粉,色泽油润红亮,还有青碧的芫荽点缀其间,看上去十分诱人。

    李维夹了一块鹿肉品尝,这鹿肉想是先炸再炖的,又加入大量的胡椒、黄酒,所以丝毫没有腥味。吃起来软嫩入味,不像烧烤的鹿肉那般粗糙,当真是一道稀罕的美食。

    可李维吃了几块便放下筷子,这道清撺鹿肉好吃是好吃,可是油和香料放多了,多吃几块难免会腻。

    李嘉对那碟黄雀馒头很感兴趣,忙拿了一个品尝,馒头皮经过油煎,吃起来酥脆入味,而内里的酿黄雀更是有巧思,黄雀肉细腻清鲜,里面的酿料腴美鲜辣,二者混在一起异常和谐,李嘉不由赞叹:“这一道包含了主食,也包含了菜肴,创意真的不错。”

    李维也把手中的黄雀馒头吃完了,他的看法却和李嘉不尽相同:“只是图个新奇而已。我还是更喜欢吃黄雀鲊。”

    他们在丰乐楼用完晚餐后,便直接去薛家瓠羹店。此时店里店里的客人已经不多了,薛盈见他们来了,忙上前问道:“怎么样。”

    也不过才两日未见,便觉得想是隔了两年一般,他把薛盈从头到脚打量了一遍,发现她比上一次见面气色好了许多,眼中的消沉之色也已褪去,笑笑道:“清撺鹿肉和黄雀馒头我们都尝了,味道很一般,比你做的菜差远了。”

    这话主观性太强了。李嘉想评价得客观一些。可是见兄长自从进了店门,脸上就一直带着笑意,不由暗暗撇嘴:还是不要和恋爱中的人讲道理了。

    薛盈自动忽略了李维的话,转头问李嘉:“小娘子的意见呢?”

    李维一个眼风扫过来,李嘉轻咳一声道:“黄雀馒头确实口味新奇,至于清撺鹿肉,跟我在别的酒楼吃的味道差不多,并没有什么独特之处。”

    薛盈还是不大放心,皱眉道:“我觉得你们是吃惯了我做的饭,所以才觉得梁永年店里的菜肴味道一般。其实黄雀馒头想要做好很不容易的。我也尝试过,味道总是差了点意思。”

    李维见薛盈还是有些沮丧,提醒她道:“其实作为掌厨,眼光不应该仅仅局限在菜肴本身。你可知道今年的同天节,陛下为什么要坚持从坊间采买菜肴?”

    薛盈脱口道:“不是为了体察民情,与民同乐吗?”这话刚一说完,随即领悟:“哦,我知道了。所以同天节那天准备的菜肴,不需是什么山珍海味,也不需多新奇有趣,只要是坊间百姓喜欢吃的食物,能体现民间风味便好。”

    她果然很聪明,一点就透啊,李维看着薛盈笑了:“正是如此。”

    李嘉看着兄长看向薛盈的目光,轻咳一声道:“时候不早了,我怕娘娘会问道我,先和月华回去了。”

    李维点点头,对一旁侍立的郑良道:“你也和三娘一起回去吧。”

    也亏得郑良为人老成,只略愣了一下,便面无表情随李嘉走了。

    店里很快就要打烊了,便只剩下他们二人,薛盈避开李维一直看向自己的目光,低声道:“这么晚了,你怎么还不走?”

    李维恍若不闻道:“昨天府衙里事情多,所以没顾上过来,你的气色比前日好多了。”

    薛盈越发觉得不好意思,红了脸道:“我们的事怎么小娘子也知道了,原以为你的口风很紧呢。”

    李维毫不介意道:“这事有什么好瞒人的,过一段时间,我还想告诉母亲呢。”

    “千万不要。”薛盈忙道:“我还没有想好要不要嫁你呢,可别惊扰了太夫人。”

    李维面色一黯:“你难道真想守着这家店过一辈子?”

    “日日有美食美酒相伴,也没什么不好呀。何况嫁人后就要受约束,我一向散漫,这日子真过不惯。”

    李维不以为然:“三娘的态度你也看到了,母亲脾气一向和软,谁会约束你?这家店你可以交给沈娘子继续开下去,我不会干涉的。”

    女子嫁人是件大事,是身份的全新转变,绝不会像李维说的那么简单,薛盈不想再纠结此事,转移话题道:“刚才等你你们来的时候,我做了一些广寒糕,你带回去给太夫人和小娘子吃吧。”

    李维恍若不闻,皱眉问:“你这是不信我?”

    他的目光清澈又诚挚,薛盈像是受到蛊惑一般移不开眼神,叹息一声道:“我自然信你,只是……”

    李维抬手遮住她的嘴,沉声道:“我不要只是,我只要你信我。”

    他的手指白皙修长,指节根根分明,她有刹那的恍惚失神,他已是缓缓移开手指,低头吻了下来。

    他右手紧扣她的下颌,不容许她有丝毫的闪避,极具侵略性的一个吻,她只觉得心跳加速,头脑一片混沌,他的嘴唇那样灼热,似乎要一直燃烧到她的心里。

    她想要推拒,奈何全身都没有力气,直到他想要索取更多,她才勉强抑制住颤抖,喃喃道:“不要。”

    他怔了一下慢慢放开她,她的发髻略微散乱,脸上不施胭脂之处,亦灿若明霞,在昏暗的灯火中发出莹润的光,有动人心魄的美丽,他竭力稳住心神道:“阿盈,以后不许再说不嫁人的话。”

    薛盈轻啐了一口,嘴硬道:“我偏要说,你待怎样?”

    李维轻笑道:“口不应心,你明明喜欢我。我记得那天你对平甫说……”

    薛盈上前一把捂住他的嘴:“时候不早了,你还不走?”

    李维笑笑道:“记性真不好,你不是我要给我拿广寒糕吗?”

    广寒糕是时下颇受欢迎的一款糕点。是将糯米粉、甘草水、糖霜、糖桂花混在一起搅拌成米糊,放入笼屉中蒸制而成。

    薛盈从后厨中取了两碟广寒糕放入食盒中,那糕已经被切成小巧的菱形块,看上去莹白如玉,配上淡黄的糖桂花,看上去十分诱人。

    李维随手拿起一块广寒糕送入口中,粉糯清甜,带着馥郁的桂花香。更难得的是,薛盈做的广寒糕口感极其细腻,丝毫没有一般蒸糕略显粗糙的颗粒感。他很快把这块糕吃完了,笑着称赞道:“清甜不腻,母亲一定会喜欢。只是这个名字未免太孤寒了些。”

    薛盈随口道:“广寒原指月宫,广寒糕寓意蟾宫折桂、高甲登科,原是个好兆头啊。”

    李维笑笑道:“可李义山有诗云:嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。那月宫虽好,毕竟高处不胜寒,又怎比人间烟火眷侣能够日日相守来得圆满。”

    是啊,富贵满堂、彩蝶双飞,听起来虽然俗气,却是人人都想求的。此时此刻,李维也是个俗人,所求所想,亦不过是能和心上人相知相守。

    作者有话要说:不好意思啊倪瓒,《云林堂饮食制度集》中黄雀馒头的做法我拿来一用。

    说我发糖少的同学留一下,闻到恋爱的酸腐气息了吗?

    顺便厚颜无耻推一下自己的预收文《玉人来》,戳专栏可见,是以魏晋一众型男为原型的,真的挺想写这一篇,希望大家支持。爱你中文网小说阅读_www.20zw.com