李师傅大手一挥开热锅炒菜，哗哗到了一些菜油，又放了一些辣子，咔咔翻炒起来。
李师傅果然会抄辣菜，呛得那两位年轻掌柜一抽一抽，看那李师傅还在奋力抄着红呼呼的菜肴，夏采苓憋不住了“啊咳”
舒窈：“啊咳”
......
“李师傅，您果然不错啊，不过今天我们得做个新鲜玩意”夏采苓说着把一大缸东西搬出来，这里头都是夏采苓和舒窈绞尽脑汁觉得火锅底料要用到的东西。
夏采苓和舒窈按着步骤让李师傅研制着“底料”，先是熬制了一锅辣椒油，最后将出锅的热油倒在一个器皿里，再用牛油炒香姜片、豆瓣、蒜瓣，花椒，再加入一些猪油，不停翻炒，再加入料酒，盐、糖少许、酱油、卤汁，最后再浇上一勺刚刚熬制的辣油，山寨版火锅底料便做好了，虽然吧不那么正版，但也不得了了，那火锅独有的香味滋啦一下冒出来，口水便不由主地分泌出来，让人醉生梦死，这味道真的是非常不错。
李师傅尝了一下，也觉得好味道，心满意足说“我老李都记下了”
舒窈提议说可以做个清汤的火锅底料，以便不吃辣的人，便交待李师傅除了做辣锅，还要每天熬制一大锅骨头汤，李师傅觉得这些活很和他心意，他喜欢在后厨忙碌，不用和其他人打交道。
夏采苓又和舒窈去绘制菜单，她们把一些火锅会点的蔬
菜都排列了下来，小青菜，白菜，笋片，菠菜等等，荤菜类写了牛肉，羊肉，鸭肠，猪血，牛肚，猪肚等等，还加上了主食米饭，面条，年糕，红薯粉。然后又将菜单一模一样画了五份，一共准备了六份菜单。
“真是一份完美的菜单啊”夏采苓笑嘻嘻地看着手里的宝贝。
“真不错啊”舒窈也很满意地点点头。
舒窈把后厨底料要用到的东西交待李师傅置办，自己和夏采苓则是亲自采买下火锅用的食材，众人分工明确，两人走到街上，去到蔬菜铺子，看了看摆在拿的菜，按照菜谱挑了些最新鲜的，毕竟菜品是美食成功的基础。
“老板，你这青菜还挺不错的”夏采苓装模作样挑起一把青菜。
“公子真是好眼光，我这的菜就是新鲜，水灵的不得了”老板热情地开始介绍他的蔬菜。
舒窈和夏采苓挑了一些又说：“就这些，你待会可以送到前边路口的饭店里去吗”
“没问题，一会就送去”老板顺着舒窈指着的方向望了望，爽快地应下来。
两人又随着走到肉铺，这肉食也是十分重要的，还是得挑个新鲜的，肉铺的老板们，与买蔬菜的老板们长得不太相同，各个都心广体胖，五大三粗，果然是油水多，吃得好，这两位公子选了个胖胖的老板，吃得雄壮肯定是自家的肉不错，凭借着神仙逻辑就定下来肉铺，也选了一些肉摆脱
老板待会送到店里去。
就等着初五开业啦。
开店第一天全店五折，还每桌赠送可口凉茶一份。这份告示贴在大门上，红纸黑字很是醒目。
街上的路人不知道这荤蔬馆是吃点啥的，有些个喜爱新奇事物的客人则好奇地迈进了店里，之间两个俊俏的掌柜，一人着白色，一人着蓝色，二人在店里摆弄物件装饰，看见有客人进来了，这两人朝着他们笑笑，明眸皓眼，貌似潘安，这街上没有长得这么好看的公子了，怕是这店不久后就会有无数姑娘踏破门槛了，还没等晃过神来，很快小二迎上来，将他逮带到了位置上。
“爷，来您瞧着菜单”小二递过菜单又一步步引着客人选锅底，选菜，最后招呼客人稍等，有端上来一壶凉茶。
“爷，这儿可是我们这的招牌凉茶，甚是可口，您可一定得尝尝啊”小二热情地介绍着。
“上锅啦！”随着一声吆喝，客人的目光朝着声音的方向望去。
不一会儿，小二端上来一个大锅子，下面还有个小炉子，呼呼冒着亮火，后头跟这个大娘，端着他刚刚点的菜。
“上菜啦！”
小二将锅置好，等底料咕噜咕噜冒泡，用筷子将一片薄薄的牛肉涮了进去，数了几十下，捞出，放入客人碗中，示意客人品尝。
那客人，夹起那肉片，放入口中，辣味和香味瞬间充满整个口腔，牛肉的滑润轻轻刮过它的嘴巴
，在与舌头的翻转中不断散发香味，最后轻轻吞入腹中，那滋味实在是让人焕然一新，这滋味真是香啊！
“爷，这肉切的薄，放进锅中一会就能吃，蔬菜就更快了”小二热情地教着客人。客人也是一点就通，也的确不喜欢有旁人老是站在这饭桌前，感觉不自在，便告诉小二这边没啥事了。
小二听了就去招呼别的客人。
“爷，有事您喊我就成”小二退下去。
“行，忙去吧”客人开始自己动手去下菜。
不知不觉店里又多了三桌，夏采苓自觉加入了小二行列，热情地招呼着，马不停蹄的忙碌着，果然最幸福的事情是为自己打工。看着生意如此兴隆，便更有干劲了。
舒窈则是在后头收款，记账，两个人也刚好互相不干扰。
夏采苓的热情好客得到了客人的夸奖，贴心的服务不仅让客人好评连连，竟然还有人要给她小费，夏采苓开始有些小骄傲，感觉自己是个跑堂小天才。
一桌又一桌客人送走了，店里这才开始空下来，夏采苓得了空便找了个位子坐下来，倒了一杯凉茶解解火，自己刚刚跑前跑后，嗓子都要冒烟了，跑堂果然不容易，她还招呼阿央也坐下歇歇。
“掌柜您先歇着吧，我去后厨看看”阿央勤快地跑走了。他是想歇歇，但是不敢和掌柜一起歇。
好些个时辰过去了，这第一天生意的确很好，客人们都是夸赞
菜品好吃，但也有客人坚持点辣锅最后辣的嗷嗷叫，还好有凉茶救命。
舒窈牌凉茶，解腻解辣，解救不开心！
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