“少爷。”
“嗯。”
“今儿买了两只老母鸡和那些调味品食材什么的一共花去了七十二文钱剩下二十八文。呆会奴婢将那三十八文给你但你得给奴婢一两银子。”
一两银子就是一贯钱就是一千文所以这物价极为便宜……“你拿一两银子去干啥？”
许小闲一边剁着鸡一边问道。
“得给你去抓一副药了以前张秀那坏人不给银子少爷你其实都没真正的吃药奴婢想现在少爷有银子了这药就得好生吃吃毕竟是华神医开的方子万一少爷吃好了呢？”
所以这药就很贵了貌似哪里的药都很贵。
许小闲将剁好的鸡肉丢入了陶锅中拍了几块姜一并丢了下去“稚蕊少爷告诉你给你银子可以但绝不能拿去买药吃鸡它不香么？”
这鸡才五十文钱一只足足两三斤的正宗散养土公鸡啊——老母鸡不好买人家要留着生蛋。
一两银子能够吃二十只鸡！
营养又健康还特么这么便宜以后顿顿都要吃鸡！
稚蕊正烧着火抬头看了看少爷“可少爷这病若不赶紧医治……”她想说万一少爷年纪轻轻就去了还如何吃鸡？
又觉得这样说有些不吉利怕伤了少爷那脆弱的心“奴婢还是觉得少爷吃药更好一些。”
得以后给这丫头的钱不能超过一两银子。
“盐呢？”
“哦那柜子上面。”
许小闲取过那盐罐子一瞧——青盐！
昨儿晚上做豆腐光线很暗没注意难怪那豆腐做出来有股子涩味这盐……他伸出指头沾了沾塞到嘴里尝了尝我呸果然是青盐味道带着浓浓的苦涩这样做出来的菜怎可能好吃？
得处理一下弄点白盐出来。
“稚蕊咱们府上有没有木炭？”
“有啊那恶奴冬天用木炭烤火取暖奴婢昨儿清理的时候还看见了许多。”
有木炭就好先简单的处理一些白盐出来“你去拿点过来对了再取几块干净的麻布。”
“少爷要干啥？”
许小闲咧嘴一笑“少爷要给你变个戏法。”
稚蕊站了起来拍了拍身上的灰看了看许小闲眼里有些担忧。
许小闲将这罐子里的青盐疙瘩放在了一个石臼中捣鼓了半天又将这些捣鼓好的粉末倒入了罐子里。
稚蕊惊诧的看着就看见少爷在往那罐子里加水——“少爷！”
完蛋少爷的病果然又犯了！
稚蕊连忙上前一步夺过了水瓢“少爷这盐很贵的你这样岂不是全废了！”
许小闲这就郁闷了没办法和古人讲这化学知识呀。
“都给你说了少爷这是要给你变个戏法再说这是少爷的盐少爷想怎么样就怎么样水瓢拿来！”
稚蕊低着头很是委屈极不情愿的将水瓢递给了许小闲可惜了半罐子的盐就这么被少爷给废了。
接着她就看见许小闲一边加水一边搅拌然后将这盐液通过那麻布倒入了另一口罐子里。
许小闲用锤子将木炭砸碎用四层麻布给包了起来取来了一个倒酒的漏斗将这麻布包裹好的木炭塞入漏斗中“来帮少爷我拿着这漏斗。”
许小闲搬起罐子将盐水缓缓的注入了漏斗里不一会漏斗下的液体流了出来。
他换了一口锅将这盐水倒入了锅中。
“烧火。”
所以少爷这是要干啥？
稚蕊就完全弄不明白了她又坐在了灶台前继续烧着火。
许小闲可没有去向她解释过了一炷香的功夫锅里的水分逐渐蒸发干净留在锅底的是一层淡青色的盐锅巴。
他将这盐锅巴铲入了石臼中猛的一阵捣鼓又沾了一点放在舌尖一尝嗯苦涩味儿没有了。
不错条件简陋了一些没法做成白盐这样就已经很好了。
“稚蕊尝尝。”
少爷这番眼花缭乱的操作就是为了这个？
这个还是盐么？
它不再是晶块而是细腻的晶粒色泽比那青盐晶块淡了许多这是个啥东西呢？
稚蕊也沾了一点放在舌尖一尝——咸！
还是盐。
咦稚蕊忽然一怔那熟悉的苦涩味儿呢？
怎么没有了？
许小闲乐呵的看着稚蕊“怎么样？少爷这戏法变得好不好？”
“这、这味道纯正了许多那苦涩味儿去哪里了？”
许小闲指了指那袋木炭渣滓“被它给吸走了……盐多少钱一斤？”
这就很神奇了稚蕊看向了少爷心里很是怪异——少爷怎么会弄这东西呢？
“好点的青盐五百文就像咱们府上这种。便宜的劣盐两百文更苦更涩。”
“哦……”许小闲打去了鸡汤的浮沫并没有去想捣鼓盐这种生意因为这玩意儿是官府专卖除非能够弄到盐引这显然不是他一个孤儿穷书生能够搞得定的。
接下来许小闲一番忙碌鸡汤的香味儿渐渐弥漫他捞出了鸡腿肉趁热撕成条摆放在了盘子里。
“手撕鸡用鸡腿肉更好鲜嫩多汁。”
“调味打汁用盐、醋少许酱油、白糖……没白糖。哎……可惜还没有油泼辣子只能用这茱萸水味道差了许多将就吧。再调入一点花椒粉用胡瓜打底装盘摆放好之后浇上这料汁……”
许小闲一边说一边做看得稚蕊直咽口水太香了看起来好好吃的样子！
“最后成菜就是这样……可惜没有油泼辣子。”
所以在许小闲看来这道菜是没有灵魂的但他能怎么办呢？那登山包虽大可特么的谁能想到会穿越呢？谁会没事在包里放辣椒呢？
“行了锅里的鸡汤继续煨着把这盐放太阳底下去晒一晒呆会开饭。”
主仆二人离开了厨房许小闲去了主屋稚蕊带着一脑门的疑惑去了前院的另一侧晒盐这厨房就空荡荡的却散发着诱人的鸡汤味道。
季星儿终于躲着来福溜到了这里她那小巧的鼻子抽搐了两下真香！
她偷偷摸摸来到了厨房没人咦这案桌上摆的这盘鸡肉看起来卖相极好似乎很好吃的样子。
她咽了一口唾沫伸出手捻了一片丢在嘴里一尝——
哇好好吃！
时近午时得回去了。
既然来了可不能空手而归总得带点什么吧。
再说了这许小闲可差点成为自己的姐夫带走点什么好像也心安理得。
少女的心思经过了小小的一番挣扎最终这诱人的美味轻易的战胜了那道德防线。
季星儿轻飘飘的走了心无愧疚的带走了那盘手撕鸡。
稚蕊回到了厨房发出了一声尖叫“少爷、少爷……！”
“厨房着火了？”许小闲连忙跑了过去便看见稚蕊呆呆的站在案桌前。
案桌上啥都有唯独少了那一盘鸡。
“我的鸡呢？”
许小闲瞪大了眼睛稚蕊砸吧了一下嘴“是不是飞走了？”
神特么的飞走了！
许小闲冲出了厨房扯着嗓子大吼：“来福、来福……你丫是不是偷吃了少爷我的鸡？！”