别人怎么想的林媛并不放在心上现在的她一门心思都在自己和身边两个人的身上。
白经就是个眼高手低的一直在指使着小太监干活自己根本不动弹。
小太监想必也是知道他的脾性的被他指使地焦头烂额地愣是一声也不敢吭。
更有意思的是小太监根本就不懂厨艺洗菜的事还能做但是择菜切菜的活儿就干不了了。
不是把该扔掉的菜叶留下就是把该留的菜梗扔掉自然又引得白经一阵白眼儿。
林媛摇了摇头对这个白经已经不抱任何希望了厨子做菜就能看出人品这样的一个人能做出什么好东西来？
至于陆冲就不同了在让小太监择菜洗菜之前先耐心地告诉他如何做自己则到一边去处理那条鱼了。
一看陆冲就是个经常自己动手干活的人处理起鱼来驾轻就熟。
特别是他那双修长而又骨节分明的手这哪里是在清理脏兮兮的鱼？分明是在进行一种花式表演。
只是看他们的食材基本就已经能够确定两人要做的是什么菜了陆冲这里准备最多的食材就是鱼和胡萝卜以及莲藕了想必是要做一道素菜和一道鱼。
至于白经青菜种类很多看不出要做什么素菜。但是荤菜却是一道鸡。
林媛勾唇一笑想起之前夏征跟自己说过的一件事。
老皇帝最喜欢吃肉而所有的肉菜中最喜欢的就是鸡肉但是很可惜他的牙口不太好所以对于鸡肉的要求很高想要做得又嫩又滑并且不塞牙才行。
以白经的手艺林媛很难想象他能做出这样的鸡肉来看来这白经对老皇帝的情况并不是很清楚。
而陆冲的鱼就选择地要明智的多了鱼肉本身就滑嫩可口只要把味道做好就行了根本不用考虑皇帝的牙口问题。
看着陆冲手里已经收拾妥当的鱼林媛眨了眨眼睛看来这陆冲也不是像表面上那么地冷漠居然连老皇帝牙口不好都知道的一清二楚。
一边看着两人收拾食材林媛手底下也不闲着从猪肉身上削下来的那块儿肉已经被她处理妥当了。
这块肉正是猪身上最嫩的里脊肉而林媛要做的就是名菜京酱肉丝。
京酱肉丝属于甜口菜做起来很简单但是除了肉丝以外还要准备用来卷肉丝的小饼或者豆腐皮。
刚刚挑选食材的时候林媛的确在案板上看到了豆腐只是可惜没有豆皮也没有鲜豆腐只有一块儿适合长途运输的豆腐干。
林媛并没有在京城开办豆腐坊洞天里也有一些关于豆腐的菜式但是都是在后院里用小小的磨坊现做的并没有大批量地生产。
现在连宫里都有这种豆腐干了肯定不是从洞天弄来的想必应该是从驻马镇的豆腐坊运来的。
因为距离太远也就只能运来了便于运输的豆干至于其它的就没有了。
既然没有豆腐皮林媛就只好自己动手做卷肉丝的小饼了。
这个小饼其实也很好做把面和好之后做成小剂子擀成小薄饼之后每两张饼中间刷上一点儿油防粘然后将这些做成的小饼放到锅子上蒸熟就好了。
因为卷肉丝的小饼要做得薄而不透才好吃所以林媛选择的是蒸熟而不是煎熟这样能让小饼更软更好吃。
当然其实她更多的就是为了照顾牙口不好的老皇帝而已。
将小饼放到锅子上蒸着林媛便开始准备肉丝了里脊肉切成长条放一些鸡蛋清和面粉搅一下然后又放了些盐调调味儿就放到了一边不管它了。
林媛要做的两道菜都是炒菜吸取了上次跟醉仙楼比赛时时蔬酿鸡腿的教训这次她先把所有食材准备好等最后再一起炒这样就能保持菜肴的美味和新鲜了。
给老皇帝准备的是京酱肉丝给而只吃素菜却又喜欢肉食的苏皇后林媛准备做一道素炒鱼香肉丝。
鱼香肉丝没有鱼现在连肉丝都没有了一想到这道经典菜在自己手里已经被改的面目全非林媛就忍不住汗颜。
其实她一开始是打算做个素鲍鱼的但是看了一圈案板上根本就没有找到香菇这样材料没办法只好放弃了。
不过幸好她看到了豆干灵机一动就打算用豆干代替肉丝来做鱼香肉丝了。
“郡主咱们是不是得赶紧开始了？您瞧陆大人和白大人都已经起锅了呢！”
不知道是不是之前的那个西红柿起了作用林媛还不着急做菜她身后的那个小太监就已经着急地催促了起来。
林媛弯了弯唇角慢条斯理地将豆干切成丝儿跟他说道：“不着急心急吃不着热豆腐！他们一个做鱼一个做鸡自然是比咱们需要的时间要多的咱们只是炒个菜而已一会儿就完事了！”
小太监一边给她剥葱一边心急如焚地看着另外两边想要再说些什么可是一瞧林媛那不着急的样子也就闭了嘴巴。
平西郡主的能耐即便是身处宫内的他也是如雷贯耳既然郡主不着急就一定能够完成！
将豆干切好之后林媛便把胡萝卜木耳等配菜一起切成了丝儿。
待一切准备就绪后林媛看了看两边嘻嘻一笑在小太监耳边嘀咕了一句什么。
小太监脸色顿时大变还不确定地又问了一遍。
众人只能看到林媛嘻嘻笑着的模样和小太监震惊的小脸儿谁都不知道他们两人葫芦里面装的是什么药。
就在大家猜测的时候只见小太监有些局促地搓了搓小手儿冲着老皇帝恭谨地行了一礼便颠颠儿地跑到了夏征身边将他身旁那个空着的小凳子搬到了比赛台子上。
正在比赛呢搬凳子做什么？
众人面面相觑紧接着便看到林媛十分坦然地接过小太监的凳子一屁股坐了上去。
不仅坐了上去还随手拿了根洗干净了的黄瓜咔哧咔哧啃了起来。
那吧唧吧唧动弹的小嘴儿看上去又活泼又可爱。
众人嘴角都忍不住抽了抽这这平西郡主也太随意了吧天哪居然当众啃起了黄瓜难道她不知道这是在比赛吗？
别人都在争分夺秒地做菜她倒好居然优哉游哉地吃起了黄瓜！
大家只看到林媛在吧唧吧唧啃黄瓜却没有听到她其实还在跟小太监聊着天。
“喂你也去搬个凳子啊咱们还得好一会儿才能做菜呢不着急。”
小太监心里苦撇着嘴抹着冷汗能在老皇帝面前坐着吃黄瓜的人古往今来也就林媛这么一个了吧！
“郡主啊您您还是赶紧吃赶紧做菜吧陛下不是说了吗？咱们不仅是比赛谁做的好吃还要看谁做的快呢！”
这个郡主也太不着急了先不说陆大人了就连白大人都难得的认真起来全部身心都投入到比赛中去了。
一根黄瓜啃完了林媛又把手边的一根胡萝卜操了起来咔嚓一口啃了下来咕哝着说道：“这胡萝卜还挺好吃的呢不过还是不如我们温室里的胡萝卜好吃！”
一边说着林媛突然想起了一件事随口问道：“哎小太监我问问你你可知道御膳房里的菜都是从哪里运来的吗？”
这个小太监并不隶属于御膳房但是在宫里呆的久了有些事自然也能打听得到。
“这个嘛听说是从各个地方收来的。郡主您也知道冬天嘛冷哪里有这些新鲜的好菜？无非就是谁家有温室就去谁家收一些。不像夏天直接在大街上随便拉点就行了。不过啊既然是往皇宫里送的自然不是一般人家的菜就行的这些人啊都是有靠山的呢！”
小太监本就话不少跟林媛相处得熟悉了说起话来更是滔滔不绝咕嘟咕嘟个不停。
果然跟林媛猜想的一样皇宫里的东西自然不是一般人家的菜就能随意进来的。看来她想把刘思良温室里的青菜送进宫里来还是需要费些心思的。
一边啃着手里的胡萝卜林媛便开始打量起两边比赛的人的动作了。
虽然中间有屏风隔着但是无奈屏风并不严实所以林媛还是能隐约看到他们的动作的。
这或许就是选择中间的比赛台子的好处吧！
正如她说所的陆冲手里的是鱼白经手里的是鸡而且看两人都往炉子上放了蒸锅想必都是要蒸着做的。
白经做的是白切鸡将鸡处理好之后把各种调理一股脑地都扔进了大碗里后便放进了蒸锅里开始蒸着了。
而陆冲的鱼却不是那么简单了。
林媛仔细看了看突然眼睛大睁呦呵怎么这鱼的模样有些眼熟？
陆冲手里的鱼已经被切成了好多条条不过在鱼腹的位置上并没有切断再经过他巧手地摆放很快大大的盘子上便出现了一只宛如孔雀开屏一般的孔雀鱼。
可不是眼熟吗？
这孔雀鱼正是自己当日给许幕晴做的那只啊！
林媛手里的胡萝卜像是定住一般停在了嘴角处甚至都忘记了咀嚼。
她明明记得当时许幕晴说过从来没有吃过孔雀鱼的但是现在陆冲怎么突然就做出了孔雀鱼？
许幕晴家世不普通就算是宫宴也是参加过多次的再加上她本就是个十分贪吃的小姑娘林媛相信她的话。
许是感觉到了林媛的目光将孔雀鱼放进蒸锅之后陆冲便扭过头来对着她神秘一笑那笑容里包含的意味复杂得很。
林媛撇了撇嘴算是想明白了陆冲是醉仙楼老师父庄康平的徒弟自然跟醉仙楼的人相熟的很。
而许幕晴又跟严如春是好姐妹应该是许幕晴在林媛这里吃过孔雀鱼之后兴高采烈地告诉了严如春。
严如春家中就是开酒楼的肯定对菜肴很是敏感所以就将这道孔雀鱼记在了心里。想必陆冲就是这样知道这道菜的了。
“哼！”
在心里微微一哼林媛送给陆冲一个大大的白眼儿这家伙就是故意在自己面前做这道菜的。
刚刚那个眼神已经表明了他所有的心意这家伙就是想用同一道菜来验证谁的厨艺更好。
既然如此那就来比比到底谁的厨艺更厉害！
将剩下的那截胡萝卜三两口塞进了嘴巴里林媛拍了拍手便示意小太监给她准备锅子炒菜了。
相比于白经陆冲才是这次比赛中最大的对手林媛自然不能掉以轻心。
她做的都是炒菜在技艺上就有些取巧所以才会在最后炒菜之前故意停下来等了一会儿就是为了跟这两个人有个相对公平的比赛。
不过说公平又岂是真正的公平？
林媛摇摇头将所有的杂念都抛诸脑后专心致志地炒起菜来了。
首先炒的是京酱肉丝锅里放底油待油热后将肉丝滑进去翻炒均匀然后将提前准备好的甜面酱放进去最后调味儿就好了。
将肉丝儿炒好后林媛换了个锅子继续放油炒鱼香肉丝了。
鱼香肉丝最讲究的就是这个鱼香汁将糖醋盐以合适的比例调好之后倒进翻炒均匀的蔬菜里很快整个大殿里都开始弥漫着鱼香汁的香气了。
之前还在纳闷林媛坐着吃东西不做菜的众人现在已经全都被她手里的菜给吸引了。
再见她这么快就将两道菜出锅了更是惊奇不已甚至已经有人开始窃窃私语起来。
“这平西郡主就做这么两道菜吗？也太简单了吧！”
“这这简直就是糊弄啊！真是胆大包天以为有将军府护着就能糊弄陛下？”
“哎真是给咱们大雍丢人啊！之前我还以为这平西郡主的厨艺真的很好呢现在看来恐怕就是个绣花枕头啊！”
“可是她之前跟醉仙楼比赛时做出来的菜的确很好吃啊我还亲眼见识了呢！”
“这你就不懂了吧？那次的比赛能跟今日比赛相提并论？那次她准备了多长时间？肯定是提前跟洞天的大厨们偷师练习好久的。再看今儿的事发突然这不原形毕露了吧！”
“啊？原来是这样啊哎真是失望啊！”
林媛将锅子放到一边随手抿了抿发丝对这些人的嘀咕声视而不见到底是真本事还是糊弄等下不就知道了？
能用事实证明的她都懒得动嘴！就像能动手解决的问题绝不动嘴！
旁人不知道但是跟在林媛身后的小太监却是真真切切地闻到了这两道菜的香气的口水立即就顺着嘴角流了下来。
“郡主啊这两道菜真香啊！小的六岁就在宫里当差了快十年了都没见过这样的菜呢！”
不仅模样跟御厨做的不一样味道也是更好的。
只不过……
看着这两道其貌不扬的菜小太监有些担忧地拧了拧眉毛：“郡主啊你瞧人家御厨做的菜都好看得很咱们这两道菜啧啧要不您再往上边放点装饰吧？”
不怪小太监担心御膳房的饭菜向来是讲究模样好看个个颜色鲜亮哪里像林媛做的菜这样丑陋不堪？
那道鱼香肉丝也就罢了至少还有好几种颜色呢但是这道京酱肉丝就实在是难登大雅之堂了浑身上下黑乎乎的因为放了甜面酱整盘子的肉丝堆到一起就好像一坨带着黏丝儿的泥巴。
小太监在心里暗暗叹了口气若是换了是他一定会觉得很好吃的但是皇帝陛下……
恐怕第一眼看到了就没有食欲了吧？
咳咳咳咳。
看着小太监愁眉不展的小模样林媛有些讪讪地咳嗽了一声其实不是她不想做的好看一些但是京酱肉丝就是这个样子的啊她也没有办法。
总不能让她当场削几朵苹果花萝卜花的摆上去吧？
咦苹果花萝卜花？
林媛灵机一动反正那边两个人的菜还都没有出锅她也有的是时间索性就抽出了一根水萝卜和一个胡萝卜来手法利索地削了一大两小三朵萝卜花。
大的白萝卜花放在左边两朵小一点儿的胡萝卜花并排放在右边。
小太监眼睛一亮又揪了两片芹菜叶和几片香菜叶放到了萝卜花一边充当绿叶。
正所谓红花还需绿叶来配经过这么一番装饰这京酱肉丝的颜值还真是提升了不止一个档次呢！
小太监兴奋地小脸儿都红了看了看另一边的鱼香肉丝询问道：“郡主这道菜要不要也加点东西？”
林媛正在一张一张地揭着蒸熟的小饼笑着看了看他点头道：“既然你喜欢那就加点吧！嗯黄瓜挺水灵的你挑两根好看的切成一寸长的段吧！”
什么？
小太监受宠若惊俨然是没有想到林媛居然会放心让他动手去切黄瓜。
因为太紧张小太监舔了舔嘴唇一点儿自信也没有地喏嚅了一句：“我我行吗？”
“怎么不行？去切吧！”
林媛将最后一张小饼揭下来正在一张一张地将小饼卷成花朵的样子摆放在另外一只盘子里。
原本小太监还想等着林媛收拾好小饼之后就过来切黄瓜的却不想她摆放好小饼之后又立即拿出了一根大葱将葱白切成了细丝。
见她也忙得很小太监咬咬牙硬着头皮就选了两根水灵翠绿的黄瓜严格按照林媛的要求一一切成了大小相当的黄瓜段。
数了数正好十个。
他切好黄瓜段之后那边林媛也已经把京酱肉丝的所有配菜都准备好了除了葱白她又切了一些细细的黄瓜丝儿全都摆放在一个盘子里。
白白的葱丝绿绿的黄瓜丝儿再加上卷成花朵模样的小饼别说这样一盘小菜儿还真是挺养眼的呢！
收拾好京酱肉丝林媛便将小太监切好的黄瓜段拿在了手里左手捏着黄瓜右手拿着老皇帝“借”给她的小刀三下五除二就将黄瓜段们切成了漂亮的小花儿。
这小花儿只有小拇指大小花瓣晶莹剔透边缘还留着一圈绿色的黄瓜皮看上去真是又小巧又精致。
小太监已经被林媛精湛的刀功惊得合不拢嘴了而那些离得较远的人们也只能看到她手指翻飞然后就瞧见一个小小的东西出现在她小手指肚上。
至于那个东西是什么还不等大家看清楚呢林媛就已经放到一边继续削下一个了。
大家的胃口全都被吊了起来已经有人伸长了脖子探着脑袋去瞧桌子上到底放着的是什么东西了。
林媛手指翻飞不一会儿就将十朵黄瓜花儿削好了把它们一一摆放在盛放鱼香肉丝的盘子四周一道菜就算完成了。
侧头看了看左右两边还在忙活着的陆冲和白经林媛脸上露出自信的笑容：“启禀陛下臣女完成了。”
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