焦嫣容过来的时候方菡娘方芝娘方明淮姐弟仨还在吃早饭。
焦嫣容见两个姐姐又打扮成了少年模样瞪大了眼睛不高兴了：“你们穿男装怎么没告诉我？”
小妹妹的刁蛮任性方菡娘几人早就习以为常了。
方菡娘是个心黑的故意歪曲了焦嫣容话里的意思笑道：“嫣妹妹要是嫌弃可以不跟我们同去。”
焦嫣容瞪大了眼睛难以置信的喊：“大姐！你！”
“大姐逗你呢。”方芝娘轻轻推了哈哈笑着的方菡娘胳膊一下嗔道“你怎么老逗嫣妹妹？”
方菡娘一本正经道：“因为嫣妹妹说的话很任性啊那我自然也要任性的回她了。”
方芝娘简直拿这个恶劣的大姐没法子。
她见焦嫣容委屈巴巴的撅嘴撅的老高不由得笑着解释道：“嫣妹妹别生气主要我跟大姐年纪大了抛头露面让有心人看在眼里总有些不合适再说今儿大家要教大家酿葡萄酒扮成男装总是要行动方便一些。你年纪小自然穿什么都无所谓了。”
焦嫣容接受了这个解释哼着瞪了方菡娘一眼见方菡娘只是看着她笑别别扭扭吞吞吐吐道：“……嫣嫣才不任性呢。”
这话说的连她自己都有些没底气。
好在方菡娘也不是非把人逗弄哭的她见好就收没再追着焦嫣容不放。
让她意识到问题在哪里就是了。
性格改造必须是一步一步来的。她被焦氏娇纵了这么多年本性虽然不坏但蛮横却几乎已经形成了习惯。要让小姑娘慢慢的学会怎么平和的与人相处那绝不是一朝一夕的事情。
方长庚在府外等着三个闺女出来。
他一见方菡娘方芝娘又扮成了小子模样就有些头疼不过他也没多说什么只是苦笑一下就让三个孩子上了车。
庄子不算远在云城的西郊背靠着山地理位置可算极好了。
马车不到一个时辰就到了。
庄子上的牛婆子跟她家当家的牛三早早就带着庄子上的佃农跟仆役在庄头上等着一见着主子的马车搓着手迎了上去：“哎主子们一路辛苦了庄里头备下了茶水几位主子先去休息休息？”
牛婆子说完才发现有点不对劲。
不是说好会酿酒法子的是大小姐么？
怎么……老爷带着的人除了小小姐就是两个俊俏的哥儿？
牛婆子不敢盯着主子的脸看她过了一会儿才琢磨过味来暗暗骂了一声自己真是老糊涂了。
想来这两个哥儿就是老爷那原配留下的两个姑娘了。
哎呦这容貌要是搁姐儿身上……那可真是了不得啊。
牛婆子心里嘀咕着焦嫣容已经不满的喊了起来：“你愣着干什么啊？带路啊？”
牛婆子一个激灵回过神来连连认错低着头半句话不敢多说领着几个主子进了庄子。
庄子里养了不少鸡鸭一类自然是有些味道熏得娇生惯养的焦嫣容苦不堪言连连拿着帕子掩了口鼻。
牛三是个埋头种地的庄稼把式不太会看眼色见焦嫣容这么嫌弃连忙解释道：“小小姐你可别小看这个。这鸡鸭的粪用处大着咧可以堆在地里沤肥种出来的菜保证又好又嫩。”
他不说还好一说菜是这么种出来的焦嫣容脸都黄了差点呕的连胆汁都吐出来了吓得方长庚哄了半天。
最后还是方菡娘找庄子里的厨娘给熬了姜汁放了红糖让焦嫣容喝了这才好了些。
这么一来焦嫣容被折腾的无精打采躺床上休息去了。
方长庚不放心留下来照看焦嫣容。
最后牛婆子只领着方菡娘方芝娘去了葡萄园里。
牛三倒也想跟着去但因着他说错话牛婆子又气又怕气他说话不懂脑子怕主家一怒之下把她俩的职位给撸了就让他滚的远远的别出现在主子视线里。
到了葡萄园放眼望去几乎是一片看不到边的葡萄海。不少佃农在架子下摘着葡萄脚底下已经堆了不少筐摘好的葡萄了。
牛婆子赔着笑道：“两位小姐你们看咱们这葡萄好是好就是实在卖不出去。前两年这葡萄一推广不光咱家云城里不少人家都种了葡萄弄得今年都没人买了。”
方菡娘看了看葡萄颗颗饱满很少有破皮的部分烂了的也已经被牛婆子使人挑了出来堆到一旁筐里的几乎都是没有破皮的完好的。
方菡娘尝了一颗甜滋滋的正好适合酿酒。
不错。
方菡娘满意的很。
牛婆子瞅着方菡娘的神色小心翼翼道：“大小姐您看接下来再怎么做？”
方菡娘没回答反问道：“昨晚上使人通知你的二十口大缸都准备好了么？”
牛婆子拍着胸脯保证：“自然是酿好了。大小姐我牛婆子办事您放心昨晚上一接到传话老婆子我就让我那口子去庄子上把这些大缸寻了过来个个擦洗的干干净净也用沸水重新过了。眼下正在院子里头晒着呢要不我带您去看看？”
方菡娘点了点头。
牛婆子又领着方菡娘方芝娘去了院里方菡娘一见院子里那些干净的都有些亮堂的大水缸不由得满意的很。
接下来方菡娘又使人分配了工作把那些摘好的葡萄尽量在保证颗粒完整的情况下用水冲洗一遍且不能洗去葡萄上的白霜。
牛三不知道什么时候溜溜哒哒的又过来了听着方菡娘这般指派就有点不乐意了嘟囔道：“一个小丫头片子能懂什么啊？”
牛婆子简直要被不会看眼色的牛三给气死。方菡娘没在意她也没法跟人家解释白霜是葡萄上的天然酵母酿酒全靠它发酵呢。
她只装作没听见笑盈盈的继续指派着工作。
庄头上几十号人都被调动了起来。
洗净手后再将葡萄洗净晾干庄子上几十个佃农在平时晒粮食的场子上铺满凉席筛子等满满当当的晾了一地葡萄也是蔚为壮观。
今儿日头不算好有些阴天恰好是晾葡萄的好时机凉风习习的几十号人还齐齐扇着蒲扇葡萄倒是很快就晾好了。
方菡娘拿洗净的手摸了一下葡萄的湿度点了点头又开始进行了下一步。
众人又被指派去洗了一次手。
牛三去洗手的时候又嘀咕了：“庄户人家谁家种地洗手这么勤……”
被忍不可忍的牛婆子狠狠拧了一下疼的牛三再也不敢多说。
接着几乎是两人分配到了一口大缸开始把葡萄捏碎去梗去核。
这工作比较累一些几十号辛辛苦苦捏了一整天面前的缸不过才一半深浅还剩下了不少葡萄。
方菡娘见也差不多了又使人搬来了之前买好的白糖。
这白糖在这时候可是个稀罕物一般农民家里平日里过年过节才买一些给自家娃尝尝鲜谁曾见过用麻袋买糖的？
这白糖是随车一起过来的牛婆子事先并不知情见着这麻袋装的白糖惊得嘴都合不上了。
“大小姐这这得多少银子啊？”牛婆子颤颤巍巍的问。
“没多少。”方菡娘不以为意道。
在她眼里确实算不上多少钱尤其是为了酿葡萄酒这点点前期投入她完全自己就掏腰包了。之前方长庚见着也是吓了一跳还觉得花了女儿的钱着实有些不好意思。
方菡娘说了这是她做女儿的一片心意方长庚才肯接受。
几个健壮的佃户搬着麻袋往缸里倒白糖。
白糖哗啦啦的倒进缸里这实在有些壮观。几个佃农家的小孩都忍不住想凑上来捞一把白糖过过瘾。
只是他们刚跑过来还没等围上去就被自家大人拖回去了。
现在谁都知道了眼前这酿酒不是开玩笑的事。
谁开玩笑拿着这麻袋装的白糖开玩笑？
方菡娘目测着见差不多白糖与葡萄达到一比十的时候让人收了手。
方菡娘假装从怀里掏出一个白罐子一脸郑重的往里面撒了些白色粉末。
其他人屏住了呼吸看着方菡娘往缸里撒了些粉末纷纷心里猜测那是什么东西。
就牛三忍不住了直愣愣问了出来：“我说大小姐你撒的这白沫沫这啥东西啊？”
方菡娘一脸的高深莫测：“这可是酿造葡萄酒的关键。”之后就不肯再说了。
这是她之前想到的眼下这么多人看着酿葡萄酒的配方肯定是瞒不住的。酿葡萄酒说白了法子简单的很几乎都能学。
她撒这些白色粉末也不过是为了迷惑其他人让其他人以为这白色粉末才是葡萄酒酿造的核心工艺。
其实就是白糖。
她确实也没说谎白糖的确是酿葡萄酒的关键。
当然这种小聪明用不了多少时候就会被人看穿。
但那又如何那些他们尝试来尝试去企图寻找白色粉末真相的时间已经足够他们家的葡萄酒在市场上站住脚了。
毕竟葡萄好原料好流程她也亲自把关。
等别人一一摸索出来也浪费了不少时间。
更何况她还有后招。
佃农们搬着麻袋往每个大缸里都倾倒过方菡娘把关分量的白糖之后接下来就是要等它发酵了。