第127章
中秋过后, 司务长通知苏梅准备陶罐豆豉成了, 还提取了二十多斤浓香的酱油。
挑回家后, 给王家、蔡佳微各送了一海碗豆豉和两斤酱油苏梅就去溪里捉了四条鲤鱼三条鳝鱼按司务长给的菜谱, 鲤鱼宰洗干净后, 抹上酱油塞入葱段姜丝点上几粒豆豉入盘清蒸。
随之又用豆豉炖了个鳝鱼段, 酱油烧了个小青菜。
还别说, 自制的豆豉、酱油吃着就是香, 一家人个个都多添了半碗饭。
时间进入十月, 农垦区又先后迎来了两拨大丰收。
赵恪一个电话打到花城, 隔天刘明泽、刘明翰带着四个高二的小子便来了, 收了玉米、收棉花种了白菜、种萝卜。
一帮孩子刚喘了口气稻田的鱼又该起了。
苏梅去后勤订了几个杉木桶, 买了糯米、调料, 待所有的鲤鱼宰杀清洗, 腌制入桶放进地窖, 先前那批腌鱼, 也可以吃了。
苏梅开了一桶。
听苗家那位小战士说可以煎着吃, 也可以生吃, 而隔年的腌鱼, 鱼刺变软鱼肉浸入了各种味道, 吃起来更是别有一番风味。
家里孩子多苏梅直接把生吃这种方法剔除了。
锅热倒油苏梅先试着取出一条腌鱼按小战士的说法从中一刀破开切成段下锅慢煎。
片刻一种腌制发酵后的特殊味道便被激发了出来迅速向外蔓延。
小黑蛋闻着这股诱人的焦糟鲜香松开手中的藤球一溜烟跑到了厨房门口“娘好香啊！”
小瑜儿捡起地上的球颠颠地追了过来“妈妈小瑜儿想吃。”
苏梅夹起一块扯了点鱼肉尝了尝好吃是好吃就是有点咸。
剔除鱼骨苏梅取了两片生菜叶子各裹了小小一块递到两人唇边：“张嘴。”
脆生生的菜子裹着一口咬下去鱼肉的紧致带着糯米的焦香在口中炸开略微的咸和辣被生菜的滋水一冲刚刚好。
“好吃。”小黑蛋鼓着腮帮子含糊道“娘还要。”
小瑜儿蠕动着双唇点着小脑袋：“要、要。”
“这就开饭赶紧去洗手。”苏梅铲起锅里煎好的鱼肉又从桶里取了六条一一破开切段下锅。
腌鱼下饭。
苏梅蒸了满满一大桶饭硬是没够吃好在家里还有馒头切成薄片搁热锅里一馏几分钟就透了。
剩下的鲫鱼、团头鲂和草鱼等宰洗干净用米酒、生姜、酱油等腌制四个小时截了等同的竹签撑起鱼肚拿麻绳穿上挂在院里晾晒。苏梅带着几个小子又忙活开了稻子割了直接在田埂上打出谷子晾晒数日挑回家存入地窖田里撒上油菜种红薯又该扒了。
为了给一帮小子打气赶着海岛杀羊卖肉时苏梅让赵恪跟张贺山订了半只羊一筐海鲜。
苏梅带着刘明泽等人边处理手中的食材边唤了赵瑾、林念营道“你们俩跑一趟跟蔡校长和你们王奶奶说一声别做饭了过来吃烧烤。”
两人应一声去叫人了。
蔡佳微做的果酒好了各搬了三坛过来王老太带来了自制的金银花花露和一大坛子西红柿酱。
苏梅给赵恪他们开了瓶米酒和蔡佳、王老太开了坛青果酒张宁怀着孕没敢让她沾。
夜风卷去白日的灼热送来山间的沁凉坐在院里吃串烤肉抿口清甜中带了点涩意的果酒身边围绕着家人朋友享受着丰收带来的喜悦与富足苏梅有一种说不出的惬意。
有过上次醉酒的记录赵恪盯着没敢让她多喝。
送走客人打扫好庭院哄睡好孩子赵恪出门便见苏梅双手托腮望着天空出神。
没急着过去赵恪双手抱胸顺着她的目光朝天际看去星河璀璨院子里虫啼蛙鸣交奏成曲岁月说不出的静好。
换了人扒出的红薯又有一千多斤坏的。
完好的晾晒几天后存入地窖扒坏的淘洗干净或切片晒成红薯干或做成粉条。
待红薯地里种上土豆送走一帮小子时间也进入了11月。
“苏同志”大胖唤住没什么事准备提早下班的苏梅“我们进山收茶果你去不？”
苏梅：“茶果可以收了？”
忙忙碌碌的有一段时间没进山了山里都有哪些果子成熟了苏梅已经完全没了概念。
“嗯。”
“那走吧。”苏梅说罢背上竹筐拿上竹杆跟着大胖、小庄等人出了农垦食堂踏过溪桥去了后山。
一脚踏进山林苏梅才发现何止是茶果可以收了一个个野柚子、芭蕉也都熟了还有那野生的龙眼因为无人采摘树下都落了一地枝头挂着的拽一个剥开壳果肉都晒干了。
“班长”苏梅可惜道“抽时间把这些龙眼捡回去呗。”
大胖弯腰捡了颗剥开壳尝了尝超甜“嗯收了茶果就来捡。”
说话间头顶飞过几只蜜蜂。
苏梅忙引了缕精神力跟上片刻就发现不远的一棵柚子树上挂着个蜂巢看大小和蜂蜜的存量能割个几斤。
苏梅没有急着去碰它而是跟着大胖他们走到几棵茶树下拿着竹杆敲下一个个茶果捡进一只只竹筐待要背筐下山了才跟大胖说了一声带着小庄折了两片芭蕉叶包了头脸过去小心地摘了下来。
从头到尾苏梅一直张着精神为两人挡下了蜜蜂的攻击。
捧着硕大的一个蜂巢小庄乐不可支道：“班长我看摘蜂巢也挺容易的要不我明天带上几个战友去林中寻寻多多少少总能找到几个。”
苏梅拎着两个柚子过来闻言忙阻止道：“你可别这个蜂巢是没有毒蜂要是遇到那种又黑又大带了毒针野峰有你受的。”
“哈哈……苏同志你想多了”小庄笑道“遇到毒蜂我不会跑啊。”
苏梅倒底是没劝住小庄带着两个小战士第二天就脱离了队伍专门去林中寻起了蜂巢。
开始两天还好每天或多或少地都有那么一两个收获人也没有被蛰到。第三天苏梅背了一小筐茶果跟大胖他们一回来就见小庄顶着满脸包在前面跑司务长举着个竹杆在后面追。
“被蜜蜂蛰了去医院呗”苏梅不解道“司务长追他干嘛？”
大胖嘿嘿笑了两声才道：“自从给你和赵团长说成媒后司务长就觉得自己很有几分做媒的天赋前天他刚跟小庄提了个对象明天相亲你说小庄这样他能不气吗？这是砸他招牌呢。”
“啊！”苏梅没想到还有这茬随之好奇道“咱们住在山窝窝里司务长上哪给战士们找对象呀？”
“海岛有很多单身的女青年还有附近的山村、乡镇。”
“司务长的交际真广啊！”苏梅感叹了一句又好奇道“司务长说成了几对？”
大胖比了个一:“除了你和赵团长再没成过一对。”
苏梅默了默。