薙切爱丽丝迈着优雅的步伐，将自己的菜品摆到了评委的桌前。
为了保持菜品的温度，保温盖稳稳地将菜品掩盖在下面，让人看不见里面究竟是什么东西。
“总算是可以品尝她的料理了”千俵织江之前就一直关注着薙切爱丽丝制作料理的过程，那仿佛科幻场景一样的烹饪过程，让她一直很好奇最终的成品究竟会是什么样子。
“这是我竭尽全力做出来的菜品。”介绍着自己的料理，薙切爱丽丝的眼睛和嘴巴都弯成了浅浅的弧线，双手合掌说道，“来请诸位尝尝看吧9829”
看得出来，这是她个人十分满意的作品，为了能在这场秋季选拔上展示自己的实力，这位在国际分子料理大赛上崭露头角的天才，倾尽全力，毫无保留。
只是苏颖总觉得，这种在话语之中夹着一些奇奇怪怪的符号的行为，会让她联想到一些变态呢。
比如什么西什么索的。
掀开盖子，场上的五位评委全部愣住了，面前盘子里装着的料理，完全超出了他们的理解范围，一时间竟然没人试吃，也没人开口说些什么。
看台上的观众也都能看见评委席上的料理，身为普通人，他们没有那些地位崇高的大人物的面子问题，自然可以畅所欲言。
“那那是什么东西啊”
“那也可以叫做咖喱吗那真的是料理吗”
苏颖也在下面看得呆了，这盘子里是什么啊一团白色的物体放在淡黄色的方块上，还有像是土黄色的缎带绕着盘转，这这什么鬼啊
“那个圆弧状的薄片是装饰品吗还是说那个绿色的酱料是咖喱”按照美食点评的历来的通俗，在试吃之前都要做一些从料理的外观和食材出发的评论。但是，面对着这道让人完全无法看明白的料理，评委也只能做着这样听起来很幼稚的猜测。
“啊您在说什么啊”薙切爱丽丝眨了眨眼睛，说道，“毫无疑问，在这个盘子上的一切就是料理啊9824”
千俵织江若有所思，她拿起勺子，放在料理上轻轻戳了下去，从中央那团白色物体上舀下来一勺，放入了口中，在她的带动下，其他的评委也都纷纷开始了自己的试吃。
苏颖站在台下能清楚地看见评委们的表情在急速变换着，他们的眉毛紧锁又舒展开来，一言不发，只是细细品味着料理的不同部位。
观众席上倒是闹翻天了。
“喂喂喂到底怎么回事啊”
“评委们倒是说话啊刚才不是说得挺欢的吗”
评委席上的寂静，和看台上的火热形成了鲜明的对比。
“这个该怎么说呢。”身经百战的美食作家评委，吞吞吐吐地讲话道，“温热跟冰凉的东西诶”
好像是察觉到了观众席上的嘘声，他立刻就闭嘴了。
一向习惯用各种华丽的比喻词来形容料理味道的他，此时说出的话跟苏颖小学作文上的字眼差不多。
“这个咖喱酱汁被制成了泡沫形状，而且还带有微微的温度，品尝起来好像随时都可能在嘴里融化啊嗯。”胖子大叔评委思索了一番之后，全力组织着自己的语言，“番茄慕斯，则则是凉凉的那个”
“唉，看他们点评，我尴尬症都快犯了。”苏颖捂着眼睛，真是心疼台上那些绞尽脑汁思考如何形容这道料理味道的评委。
台下的观众听得云里雾里的，评委席上的评委也很尴尬，还好这个时候薙切爱丽丝主动解释起了自己的料理
“这下面的方块，其实是急速冷冻之后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的慕斯，中央的白色物体则是用六种起司跟土豆制成的土豆泥，它们在之前都被粉碎成了纳米级别的颗粒，所以在舌头上会迅速细腻地化开9830”
“嘴里的温度下降之后，这边上用香菜籽等香辛料增添风味的派饼就会显得更加酥脆了，刚好可以让舌尖休息一下9827”
“用各式各样的温度感的差异来组成菜品的分子美食学的思维，我将其取名为「thera sense」”
“噗”前面还好好的，说到最后的时候苏颖忍不住笑了出来。正儿八经地说着这么不着调的英文，还真是日本人的特殊属性啊话说回来，爱丽丝都在欧洲那边呆了这么久了，还是那口日式英语的调调，日式英语的荼毒究竟有多深啊
不过，经过薙切爱丽丝的这番解释，再加上自己的亲眼所见，苏颖也差不多明白了所谓分子料理的内涵了。
并不要求精确地描绘食物的味道，更多的是把握事物在某一特定时间给人的感觉，在某种程度上脱离了物体的具体性，更加突出选材的某一种特征。
你品尝到的料理，每一分每一秒，都是独一无二的。这是分子料理灿烂流转而多变的味道的本质。
于浮光掠影中，单取一瓢。
“料理的科学化吗”苏颖喃喃道，这种类似于绘画中的印象派中的料理方式，实在是让人耳目一新。
内行人看门道，外行人看热闹。在评委席上的评委和台下的苏颖还在思考这道料理的时候，台下的观众的呼声已经越来越大，主持人只能打断评委的思索，问出了观众们心中的疑问
“那么这道料理好吃吗”
“当当然很好吃但是我没有办法，没有办法形容出那种味道啊”美食作家最大的痛苦，恐怕就是明明吃了一种很好吃的东西，却描绘乏术了。
“非常棒的料理，小姑娘，以后有兴趣来我们美食俱乐部逛逛吗”美食俱乐部的大叔继吉野悠姬之后，又发出了邀请。
苏颖在心中嘀咕，怎么感觉这个大叔跟杨三十二郎一样
最后，是千俵织江盖棺定论，“这道料理，用香辛料为主轴，自由地表现出了口感和温度的千变万化”
“这是把菜品这个领域变革一新的作品”她认真地说道。
「变革一新的作品」这道菜品居然能让咖喱女王做出这样的评价场下只能看不能吃的观众们感觉心里都快被猫挠出伤痕了。
“十九分”
“十九分”
“五个十九分薙切爱丽丝的最终得分是九十五分”
那些尝过千料百味的老食客们都给出了接近满分十九分的分数就算有心理准备，苏颖还是略微有些吃惊。
台下的观众倒是沸腾了起来，“好厉害啊前年的最高分才八十六分吧这里就有三个九十分以上的了”
“这该不会是秋季选拔历史上的最高分吧”
“不不不，秋季选拔历史最高分是九十六分，是现在那位远月度假村的堂岛银主厨创造的。”
“这下北条美代子就要和塔克米的弟弟进行决选投票了啊八十七分都不能稳进前四，没想到这次比赛会激烈到这种地步。”
“下面，有请苏颖登场”主持人的声音，让观众们的讨论声随之一停。
“诶比赛居然还没结束吗“爱你中文网小说阅读_www.20zw.com